だれウマ

筋トレ、料理大好きな大学生だれウマです!料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、雑記も書きます。

漬け込む必要なし!世界一簡単で超絶品!揉むだけしっとり唐揚げの作り方

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どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。

 

どうも!学生筋肉料理人のだれウマです。

今回は、漬け込むことなく、揉むだけで超簡単に作ることができるしっとりジューシー唐揚げの作り方を紹介していきたいと思います。

 

今回紹介するレシピでは「簡単で時間をかからない」をコンセプトにしているので時間が無い方や、料理が苦手な方にとてもおすすめできるレシピとなっております。

 

普通の唐揚げよりもしっとりジューシで、絶品なので是非試してみてください!

 

 

YouTubeにて揉むだけ唐揚げの作り方を紹介しています!

YouTubeにて揉むだけ唐揚げの作り方を紹介しています。

テキストだけだと伝わりづらい部分もあるかと思いますので是非動画もご活用ください!

youtu.be

 

材料(1人分)

  • 鶏モモ肉 1枚
  • Aめんつゆ(3,4倍濃縮) 大さじ3
  • Aニンニク(すりおろし) 1片(チューブなら3cm)
  • A塩胡椒 4振り
  • B溶き卵 1/2個
  • B小麦粉 大さじ1
  • B片栗粉 大さじ4

 

漬け込む必要なし!揉むだけでできるジューシー唐揚げの作り方

1.鶏もも肉は一口大の大きさに切る。

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2.一口大の大きさに切った鶏モモ肉とAを袋に入れて30~45秒間全力で揉み込む。

 

コツ・ポイント・注意点!

よく揉み込むだけで鶏肉が水分を吸って中まで味が染み込む。


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3.次にBを全て入れて全体的に混ざるように軽く揉み込む。


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4.170度の油で鶏肉をじっくり揚げる。

 

コツ・ポイント・注意点!

温度設定機能が無い方は菜箸を入れてみてお箸全体から細かい泡が出てくるくらいを目安にしてください。

 

コツ・ポイント・注意点!

揚げ始めて約1分半は鶏肉を触らないように!(衣が剥がれ落ちてしまうため)


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5.鶏肉が色づいたらひっくり返し、裏面も同じようにじっくり揚げる。

 

コツ・ポイント・注意点!

途中で空気に触れるように(右写真参考)揚げることで衣がサクッと仕上がる。


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6.衣がきつね色になれば取り出し、油をきったら完成。

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感想

口に入れた瞬間びっくり!普段の唐揚げよりもしっとりジューシーで肉汁が溢れ出てきました!

また、めんつゆの優しい味とニンニクの風味が口いっぱいに広がりとても絶品に仕上げることができました!

 

今回紹介した唐揚げは冷めても美味しく頂けるので、お弁当などに入れてもいいかもしれませんね!

簡単で絶品の唐揚げを是非お試しください!

 

YouTubeで使用している撮影機材、調理器具等はこちらから↓

www.yassu-cooking.com