どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。
どうも！学生筋肉料理人のだれウマです。
今回は、漬け込むことなく、揉むだけで超簡単に作ることができるしっとりジューシー唐揚げの作り方を紹介していきたいと思います。
今回紹介するレシピでは「簡単で時間をかからない」をコンセプトにしているので時間が無い方や、料理が苦手な方にとてもおすすめできるレシピとなっております。
普通の唐揚げよりもしっとりジューシで、絶品なので是非試してみてください！
- だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』が発売することになりました！
- 『だれウマ部』始めました！
- YouTubeにて揉むだけ唐揚げの作り方を紹介しています！
- 材料(1人分)
- 漬け込む必要なし！揉むだけでできるジューシー唐揚げの作り方
- 感想
- YouTubeで使用している撮影機材、調理器具等はこちらから↓
だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』が発売することになりました！
今回出版する「極上ずぼら飯」のコンセプトは「料理が苦手な方やずぼらな方など誰もが失敗せずに本格的に、そして簡単で超絶品に作ることができる」と言ったものになります。
この本のほとんどのレシピが２〜3ステップで完成しているため、工程を目で把握できとてもわかりやすい作りにしています。またレシピのポイントや注意点なども所々に書いているので料理が苦手な方でも安心して調理することができます。
今回のレシピ本ではだれウマのこだわり絶品レシピが100品掲載され即席おつまみ、仕込みおつまみ、レンジと炊飯器で作ることができるメイン料理、肉料理、魚料理、丼料理、麺料理、ご飯のお供、デザート、そして今回特別にだれウマが自信を持ってお届けする本格料理の計10カテゴリーに分類されています。
絶対に後悔させないような、そんな素敵なレシピ本になっているので興味のある方は是非下記のリンクからご覧ください！
『だれウマ部』始めました！
だれウマ部を簡単に説明すると、料理初心者や料理が苦手な方から料理が好きな方までを対象にしたサロンで、『皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができる』と言ったものです。
このサロン内では普段YouTubeでは公開しないようなレシピを動画で丁寧に説明したり、料理コンテンストを行ったり(豪華商品あり)、糖質制限レシピを投稿したりと色々な活動をしていきたいと思っています。(その他にも数多くのメリットあり）
そして人数が集まればオフ会や料理教室、料理対決なども考えています！
皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができるようなサロンにしていますので興味のある方は下記の記事をご覧ください！
YouTubeにて揉むだけ唐揚げの作り方を紹介しています！
YouTubeにて揉むだけ唐揚げの作り方を紹介しています。
テキストだけだと伝わりづらい部分もあるかと思いますので是非動画もご活用ください！
材料(1人分)
- 鶏モモ肉 1枚
- Aめんつゆ(3,4倍濃縮) 大さじ3
- Aニンニク(すりおろし) 1片(チューブなら3cm)
- A塩胡椒 4振り
- B溶き卵 1/2個
- B小麦粉 大さじ1
- B片栗粉 大さじ4
漬け込む必要なし！揉むだけでできるジューシー唐揚げの作り方
1.鶏もも肉は一口大の大きさに切る。
2.一口大の大きさに切った鶏モモ肉とAを袋に入れて30~45秒間全力で揉み込む。
よく揉み込むだけで鶏肉が水分を吸って中まで味が染み込む。
3.次にBを全て入れて全体的に混ざるように軽く揉み込む。
4.170度の油で鶏肉をじっくり揚げる。
温度設定機能が無い方は菜箸を入れてみてお箸全体から細かい泡が出てくるくらいを目安にしてください。
揚げ始めて約1分半は鶏肉を触らないように！(衣が剥がれ落ちてしまうため)
5.鶏肉が色づいたらひっくり返し、裏面も同じようにじっくり揚げる。
途中で空気に触れるように(右写真参考)揚げることで衣がサクッと仕上がる。
6.衣がきつね色になれば取り出し、油をきったら完成。
感想
口に入れた瞬間びっくり！普段の唐揚げよりもしっとりジューシーで肉汁が溢れ出てきました！
また、めんつゆの優しい味とニンニクの風味が口いっぱいに広がりとても絶品に仕上げることができました！
今回紹介した唐揚げは冷めても美味しく頂けるので、お弁当などに入れてもいいかもしれませんね！
簡単で絶品の唐揚げを是非お試しください！
YouTubeで使用している撮影機材、調理器具等はこちらから↓
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