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どうも！料理研究家のだれウマです。
今回は仕込み1分！ツナと塩昆布で作る『ツナ塩昆布ご飯』の作り方をご紹介します。
ツナ缶と塩昆布のうま味がギュッと凝縮された炊き込みご飯が最高に美味すぎるので是非お試しください！
『ツナ塩昆布ご飯』の作り方を動画でも紹介しています！
材料(4杯分)
- お米(研いでおく) 2合
- ツナ缶 1缶
- 塩昆布 15g
- 水 2合の線まで
- めんつゆ(2倍タイプ) 大さじ1
- バター 10g
- マヨネーズ(お好みで) 適量
- 七味唐辛子(お好みで) 適量
仕込み1分！ツナ缶と塩昆布で作る最高に美味い『ツナ塩昆布炊き込みご飯』の作り方
1.炊飯釜に研いだお米、ツナ缶をオイルごと、塩昆布、水を2合の線まで入れたら、めんつゆを入れて軽く混ぜ合わせ炊飯器にセットして炊飯する。
だれウマポイント
ツナ缶の油分にはツナのうま味が凝縮されている他油分と共にご飯を炊くことで、ご飯がパラッと仕上がる
だれウマポイント
ツナ缶のうま味成分であるイノシン酸と塩昆布のうま味成分であるグルタミン酸を掛け合わせることでうま味の相乗効果が働き、うま味が格段に飛躍する！
だれウマポイント
めんつゆを入れた後にお水を入れるとお水の量が減ってご飯の炊き上がりが固くなってしまうので、お水を2合の線まで加えた後にめんつゆを加えること
2.炊飯後バターを加えてご飯に馴染ませたら完成。お好みでマヨネーズや七味唐辛子をかけて召し上がれ！
だれウマポイント
最後にバターを加えて混ぜ込むことでバターのコクと風味を引き立てられる
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