どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。
どうも！学生筋肉料理人のだれウマです。
今回は皆さん大好きな『ふわとろオムライス』の作り方を紹介致します。
あのオムライスの名店よりも...いやそれ以上に
”ぷるっぷるとろっとろ”
なオムレツに仕上げることができます！
ガス火や料理の技術や経験など一切関係なく、
誰でも失敗せずに必ず上手く作れるレシピになっているので是非お試しください！
- だれウマの2冊目レシピ本！『 悶絶ずぼら飯』発売決定！！
- だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』！
- 『ふわとろ食感で失敗しない！！本格オムライス』の作り方を動画でも紹介しています！
- 材料(1人前)
- 誰もが失敗しない！ふわとろ本格オムライスの作り方
- 感想
だれウマの2冊目レシピ本！『 悶絶ずぼら飯』発売決定！！
自分で言うのもなんですが最高&神レシピ本です。
TVでも多数紹介されていて大反響！
もし興味があれば是非リンクから覗いてみてくださいね！
だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』！
8万部も売れ、『ヒルナンデス』や『おはよう朝日です。』でも度々紹介され注目を集めています！
こちらも素敵なレシピ本なので興味があれば是非覗いてみてください！
『ふわとろ食感で失敗しない！！本格オムライス』の作り方を動画でも紹介しています！
材料(1人前)
- バター 15g
- 玉ねぎ(細かく微塵切り) 1/4個
- 鶏胸肉(1cm角に切る) 1/2個
- 塩胡椒 少々
- ケチャップ 大さじ4
- ウスターソース 大さじ1
- ご飯 1杯
- コンソメ 小さじ1
ふわとろオムレツ
- 卵 3個
- 牛乳 大さじ2
- スライスチーズ(ちぎり入れる) 2枚
- バター 10g
誰もが失敗しない！ふわとろ本格オムライスの作り方
1.冷たいフライパンにバター15g、細かく微塵切りにした玉ねぎ1/4個、1cm角に切った鶏胸肉1/2個を入れて飴色になるまで中火でじっくり炒め塩胡椒を4振りかけて馴染ませる。
鶏胸肉と玉ねぎをじっくりと炒めることで、玉ねぎの甘みと鶏胸肉の旨味と脂を引き立てることができる
2.玉ねぎが飴色になれば鍋肌にケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ1を入れてケチャップの水分が飛ぶまでよく炒め、そこにご飯1杯分とコンソメ小さじ1を加えてご飯のダマを潰すようにして炒め器に盛り付ける。
ケチャップをよく炒めることでケチャップ特有の酸味を飛ばし、甘みと旨味を引き出すことができる
3.容器に卵3個、牛乳大さじ2、スライスチーズ2枚をちぎり入れ、白身を切るようにして混ぜたら、冷たいフライパンにバター10gと卵液を入れて弱火で絶えずに混ぜ続ける。
ゴムベラでチーズとバターを溶かすようにして絶えず混ぜることでぷるっぷるでとろっとろなオムレツに仕上げることができる
4.卵液が固まってきてぷるぷるになればそこで火を止めてチキンライスの上にかけて完成！
感想
これはね、お店で食べるたんぽぽオムライスよりも断然に
ふわふわとろとろぷるっぷる！
食べた瞬間スクランブルエッグが口の中でとろけました！
そしてチキンライスも絶品！
食材それぞれの旨味や風味がお米の1粒1粒にしっかりと絡んでいます！
料理初心者の方でも失敗せずに確実に美味しく作ることができるので是非お試しください！
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