どうも！ヤッスーです！
今日は友達と一緒に今年初の海へ遊びに行く予定です。今年初の海なのではしゃぎまくります！そして、体をいっぱいいっぱい焼きたいと思います笑笑
さて今日は昨日にヤッスーが作ったこだわり夜ご飯を紹介したいと思います！
昨日の献立は…
献立
•あさりとムール貝のパエリア
•鳥の皮の中華スープ
•小松菜のお浸し
です。
あさりとムール貝のパエリア
前回はムール貝とエビを使ってパエリアを作りました。ムール貝とエビのパエリアのレシピはこちらから↓
今回はあさりを使って見ました。あさりは酒蒸しにして、あさりから出た濃厚な出し汁をスープとして使いました。パエリアを食べるとあさりの風味と旨味が口中にパッと広がりました。やはりあさりを使ったパエリアは間違いなかったです！家族全員美で美味しくいただきました。
鳥の皮の中華スープ
こちらはこの前にチキン南蛮の時に剥ぎ取った鳥の皮を使った中華スープです！
チキン南蛮のレシピはこちらから↓
鳥の皮はコラーゲンたっぷり＋旨味が非常に凝縮されているので、料理に使うと非常に優秀です！ですので剥ぎ取った鳥の皮は捨てずに料理に使うことをお勧めします！そしてこの中華スープ。鳥の皮を使っているので旨味が凝縮し、本格的な中華スープに仕上がります。作り方もすごく簡単で約10分で作ることができます！このレシピもヤッスー家全員が大好物なのですぐに無くなりました！嬉しいですね^_^
今日紹介した、あさりとムール貝のパエリア、鳥の皮を使った中華スープは後日紹介したいと思います！この２つのレシピもかなり美味しく仕上げていますので、興味のある方は是非明日、明後日の記事をご覧くださいね！
それではまた明日〜
さて次は何を作ろうか…
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