どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。
どうも！学生筋肉料理人のだれウマです！
今回は鶏胸肉を使った低糖質レシピである『やばい鶏ハム』の作り方を紹介していきたいと思います。
今回は材料2つで、しかも揉み込んでお湯に浸けるだけといった超ずぼらレシピとなっておりますが、鶏胸肉が驚くほどしっとり、そしてジューシーに仕上げることができます。
とっても簡単で激旨なので是非試してみてください！
- だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』が発売することになりました！
- 『だれウマ部』始めました！
- YouTubeにてやばい鶏ハムの作り方を紹介しています！
- 材料(1〜2人分)
- 材料2つで超簡単！驚くほど柔らかジューシー！やばい鶏ハムの作り方
- アレンジレシピ
- 感想
- YouTubeで使用している撮影機材、調理器具等はこちらから↓
だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』が発売することになりました！
今回出版する「極上ずぼら飯」のコンセプトは「料理が苦手な方やずぼらな方など誰もが失敗せずに本格的に、そして簡単で超絶品に作ることができる」と言ったものになります。
この本のほとんどのレシピが２〜3ステップで完成しているため、工程を目で把握できとてもわかりやすい作りにしています。またレシピのポイントや注意点なども所々に書いているので料理が苦手な方でも安心して調理することができます。
今回のレシピ本ではだれウマのこだわり絶品レシピが100品掲載され即席おつまみ、仕込みおつまみ、レンジと炊飯器で作ることができるメイン料理、肉料理、魚料理、丼料理、麺料理、ご飯のお供、デザート、そして今回特別にだれウマが自信を持ってお届けする本格料理の計10カテゴリーに分類されています。
絶対に後悔させないような、そんな素敵なレシピ本になっているので興味のある方は是非下記のリンクからご覧ください！
『だれウマ部』始めました！
だれウマ部を簡単に説明すると、料理初心者や料理が苦手な方から料理が好きな方までを対象にしたサロンで、『皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができる』と言ったものです。
このサロン内では普段YouTubeでは公開しないようなレシピを動画で丁寧に説明したり、料理コンテンストを行ったり(豪華商品あり)、糖質制限レシピを投稿したりと色々な活動をしていきたいと思っています。(その他にも数多くのメリットあり）
そして人数が集まればオフ会や料理教室、料理対決なども考えています！
皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができるようなサロンにしていますので興味のある方は下記の記事をご覧ください！
YouTubeにてやばい鶏ハムの作り方を紹介しています！
テキストのみだとわかりづらい部分もたくさんあるかと思いますので是非動画を参考にして作って見てください！
材料(1〜2人分)
- 鶏胸肉(常温に戻しておく) 1枚
- 焼肉のタレ 大さじ2
材料2つで超簡単！驚くほど柔らかジューシー！やばい鶏ハムの作り方
1.鶏胸肉の表面全体にフォークで穴をあけたらジッパー付きの袋に焼肉のタレと共に揉み込み30分以上置いておく。
鶏胸肉に穴を開けることで中まで味が染み込みやすくなる。
鶏胸肉は常温に戻しておくこと。冷たい状態のまま茹でると中まで火が通らない場合があるので十分注意する。
2.鍋に鶏肉が浸かるくらいの水を入れて沸騰させたら鶏肉を袋ごと入れて、再度沸騰させたら蓋をして火を消す。このまま30分間放置する。
必ず再沸騰させてから火を消すこと
低温でじわじわと鶏肉を加熱することでパサつきを極度に抑えることができ、しっとり柔らかく仕上げることができる。
3.30分経てば袋を取り出し適当な大きさにそぎ切りしたら完成！
保存をする場合は汁ごとタッパに入れて冷やしましょう。3~4日日持ちします。
アレンジレシピ
切り分けた鶏胸肉をご飯の上に盛り付け鶏肉の旨味が凝縮された焼肉のタレをかけ、最後にお好みで卵をのせたら鶏ハム丼の完成。
感想
食べた瞬間驚き！
『え？これほんまに鶏胸肉なん？』
鶏胸肉か疑うくらいしっとりジューシ、そして柔らかく仕上げることができました。
少しのコツで超簡単に作ることができるので是非一度試してみてください。
YouTubeで使用している撮影機材、調理器具等はこちらから↓
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