たった7分！簡単でガッツリ美味しい！豚肉と卵で作れる『てりたま豚丼』の作り方

どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！

どうも！料理研究家のだれウマです。

今回はたった7分で作ることができる『てりたま豚丼』の作り方をご紹介します！

今回のレシピはお手軽にガッツリ食べたい時にとてもオススメです。

ガッツリ美味しく満足感がある『てりたま豚丼』を是非お試しください！

1.豚バラ肉は調理バサミで食べやすい大きさに切る。⚪︎は混ぜ合わせておく。

だれウマポイント

豚肉をお好みの部位でOK！豚もも肉や豚ロース肉を使う場合はパサつきやすいので表面に片栗粉を大さじ1/2まぶしておくと、しっとり柔らかく仕上がります

2.フライパンに油を引かず豚肉を入れて弱火で加熱したら、豚肉の表面の色が変わるまで炒める。豚肉を片端に寄せ卵を割り入れたら、白身に8割ほど火が通るまで弱火で焼く。

だれウマポイント

豚肉に火を通しすぎると硬くなるので、表面の色が変わったらすぐに卵を割り入れること(ここでは焼き色は付けなくてOK)

3.白身に8割ほど火が通ったら混ぜ合わせておいた調味液を回しかけ、軽くとろみがつくまで煮詰める。タレにとろみが付いたら火を消して山椒を加え馴染ませる。

だれウマポイント

山椒は熱によって香りが飛ぶので、必ず火を消してから加えること

4.ご飯の上に豚肉と目玉焼きをのせ、お好みでマヨネーズと七味をトッピングしたら完成。