どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。
どうも！学生筋肉料理人のだれウマです！
今回は皆さんが大好きでやまない「豚丼」の作り方を紹介していきたいと思います。
今回の豚丼はある一手間を加えることで豚肉がとろとろに仕上がるように工夫しています。豚肉に絡めるタレも黄金比で超絶品ですので是非試して見てください！
- だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』が発売することになりました！
- 『だれウマ部』始めました！
- YouTubeにてとろとろ極上豚丼の作り方をアップしています！
- 材料(1人分)
- 超簡単で超旨い！とろっとろの極上豚丼の作り方
- 感想
- YouTubeで使用している撮影機材、調理器具等はこちらから↓
だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』が発売することになりました！
今回出版する「極上ずぼら飯」のコンセプトは「料理が苦手な方やずぼらな方など誰もが失敗せずに本格的に、そして簡単で超絶品に作ることができる」と言ったものになります。
この本のほとんどのレシピが２〜3ステップで完成しているため、工程を目で把握できとてもわかりやすい作りにしています。またレシピのポイントや注意点なども所々に書いているので料理が苦手な方でも安心して調理することができます。
今回のレシピ本ではだれウマのこだわり絶品レシピが100品掲載され即席おつまみ、仕込みおつまみ、レンジと炊飯器で作ることができるメイン料理、肉料理、魚料理、丼料理、麺料理、ご飯のお供、デザート、そして今回特別にだれウマが自信を持ってお届けする本格料理の計10カテゴリーに分類されています。
絶対に後悔させないような、そんな素敵なレシピ本になっているので興味のある方は是非下記のリンクからご覧ください！
『だれウマ部』始めました！
だれウマ部を簡単に説明すると、料理初心者や料理が苦手な方から料理が好きな方までを対象にしたサロンで、『皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができる』と言ったものです。
このサロン内では普段YouTubeでは公開しないようなレシピを動画で丁寧に説明したり、料理コンテンストを行ったり(豪華商品あり)、糖質制限レシピを投稿したりと色々な活動をしていきたいと思っています。(その他にも数多くのメリットあり）
そして人数が集まればオフ会や料理教室、料理対決なども考えています！
皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができるようなサロンにしていますので興味のある方は下記の記事をご覧ください！
YouTubeにてとろとろ極上豚丼の作り方をアップしています！
YouTubeにてとろとろ豚丼の作り方をアップしています。テキストだけではわかりにくい方や動画の方がわかりやすいという方は下記の動画をご活用ください！
材料(1人分)
- 豚ばら肉(適当な大きさに切る) 100g
- 片栗粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 千切りキャベツ(無くても良い) 適量
- 卵黄(お好みで) 1個
黄金比ダレ
- A醤油 大さじ1
- A砂糖 大さじ1
- Aみりん 大さじ1
- A酒 大さじ1
- Aお酢(無くても良い) 大さじ1
超簡単で超旨い！とろっとろの極上豚丼の作り方
1.タレを作る。容器にAを全て入れてよくかき混ぜる。
2.綺麗な袋に豚ばら肉100gと片栗粉大さじ1を入れてよく振り、豚ばら肉表面全体に片栗粉をまぶす。
豚肉の表面に片栗粉をまぶす事で肉汁を逃す事なく、豚肉をとろとろに仕上げることができる。
3.フライパンにサラダ油を大さじ1入れて熱し2を入れて中火で焼き色がつくまで熱する。
ここで焼きすぎると豚肉が固くなるので注意！
4.豚肉に焼き色がつけば1のタレを入れて中火で炒め、とろみがつき、タレがほとんどなくなるまで煮詰める。
とろみがつき、タレがほとんど無くなるまで煮詰めることでタレの味がギュッと凝縮される。
5.ご飯にお好みで千切りを盛り付け、その上に豚肉と卵黄を盛りつければ完成。
感想
口に入れるとびっくり！豚肉がとろっとろでめちゃくちゃ美味しいです！
そしてこの味付け！こってり味だけどお酢の力で後味は不思議とさっぱりです！
今回紹介した豚丼の作り方は比較的覚えやすいので是非この機会にマスターしてしまいましょう！
YouTubeで使用している撮影機材、調理器具等はこちらから↓
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