だれウマ

筋トレ、料理大好きな大学生だれウマです!料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、雑記も書きます。

試さないと損!少しのコツでプロの味!喫茶店風ナポリタンの作り方

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どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に!

どうも!学生筋肉料理人のだれウマです!

 

今回は皆大好きなナポリタンの美味しい作り方を紹介していきたいと思います!

ナポリタンと言えば簡単そうに見えるのに納得のいく味に仕上がらない時ってありますよね?

今日はそんなあなたのために誰でも失敗することなく絶対に美味しく作ることができるようにコツやポイントを詳しく紹介しながらナポリタンの作り方を紹介していきたいと思います!

 

 

YouTubeで絶品ナポリタンの作り方を紹介しています!

YouTubeで絶品ナポリタンの作り方を紹介しています!テキストのみでは分かりづらい方は動画を是非ともご活用ください!

www.youtube.com

 

材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • 玉ねぎ(薄切り) 1/4個
  • ピーマン(薄切り) 1個
  • ウィンナー(斜め切り) 2本
  • ケチャップ 大さじ3
  • ウスターソース 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ2
  • バター 10g
  • 粉チーズ お好みで

茹で汁

  • 水 1ℓ
  • 塩 10g

 

少しのコツで超絶品!昔懐かしの喫茶店のナポリタンの作り方

1.パスタを茹でる。水1ℓに塩を10g入れて茹で、沸騰したらパスタ100gを入れて表示時間の+1~2分茹でる。

 

コツ

パスタを表示時間より長く茹でることで麺にモチモチ感が出る他、ケチャップと絡みやすくなる 

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2.材料を炒めていく。冷たいフライパンにオリーブオイル大さじ1、薄切りにした玉ねぎ1/4個、斜め切りにしたウィンナー2本を入れて中火でじっくり炒めていく。

 

コツ・ポイント・注意点!今回はピーマンをシャキッとした食感でいただきたいため、後入れですが、シャキッとした食感が苦手な方はこのタイミングでピーマンを入れてください!
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 3.玉ねぎが透き通ってきたらピーマンを入れて軽く炒めたら、具材を片隅に寄せて空いたスペースにケチャップ大さじ3とウスターソース大さじ1を入れて、ふつふつするまで炒めたら具材と合わせて炒める。 

 

コツ・ポイント・注意点!具材と合わせる前にケチャップを炒めることでケチャップの酸味を飛ばし、コクと甘みを引き出すことができる

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 4.パスタが茹で上がればパスタの水気を切ってフライパンに入れ、そこにパスタの茹で汁を大さじ2ほど入れて炒めながら混ぜ合わせていく。

 

 

コツ・ポイント・注意点!ナポリタンはパスタが茹で上がった後でも火を切らずに炒めながら混ぜ合わせること!パスタを炒めることで余計な水分が飛び、濃縮されたナポリタンに仕上げることができる

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 5.最後に火を止めてバター10gを入れて混ぜ合わせたら、お皿に盛り付けお好みで粉チーズをかければ完成!

 

 

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感想

とってもコクがあり奥深く、そして懐かしい味がするナポリタンに仕上げることができました!

スパゲッティのモチモチ感もあり、ケチャップ本来の甘みとバターとウスターソースの風味とコクが口いっぱいに広がり最高に絶品でした!

お家で簡単に喫茶店風のナポリタンを作ることができるので是非試してみてくださいね!

 

YouTubeで使用している撮影機材や調理器具はこちらから↓

www.yassu-cooking.com