どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。
どうも、だれウマです。
今回は時間がないときでも簡単に作ることができる簡単おつまみである「焼きねぎ」
のレシピを紹介していきたいと思います。
じっくり焼くことでネギの甘さを引き出し、たまらなく美味しく、ビールのおつまみにもなる一品です。
こちらもビールのおつまみになる一品です↓
それでは作っていきましょう！
用意する材料はこちら↓
材料（1人分）
- 長ネギの白い部分 1本
- ごま油 大さじ1
- ポン酢 大さじ1
- ラー油 小さじ1/2~1
- いりごま 適量
- 塩胡椒 少々
簡単おつまみビールによく合う！絶品焼きねぎの作り方
1.容器にポン酢を大さじ一杯、ラー油を小さじ1/2~1杯程度入れてよくかき混ぜておく。
2.長ネギの白い部分をよく洗い均等な長さに切る。
3.弱火で温めたフライパンに大さじ一杯のごま油をひいて伸ばしたら、ネギを入れて片面に焼き色がつくまでじっくり炒める。
片面に焼き色がつけば裏返して蓋をしたら、じっくり蒸し焼きにする。
コツ・ポイント!
弱火でじっくりと蒸し焼きにすることでねぎ本来の甘みをしっかりと引き立てることができる。
4.全体的に火が通りネギが透き通ってきたら、蓋を開けて、塩胡椒を少々振りかけて全体になじませる。
コツ・ポイント!
この時に最後の仕上げとして両面にしっかり焼き色をつけることが香ばしく美味しくなるポイント！
5.ネギをお皿に盛り付け、先程作っておいたタレを盛り付け、最後にお好みでいりごまを振りかければ完成です。
感想
ネギ本来の甘みとごま油とねぎの香ばしい香り、そしてラー油の辛味が絶妙にマッチして最高に美味しいです。
ビールのアテに最高な味に仕上げました！
ネギと調味料さえあれば超簡単に、しかも超美味しく作ることができますので、興味のある方は是非作ってみてはいかがでしょうか？
- もっと読む
コメントを書く