ほぼ放置！下茹でも火も使わない！簡単すぎてジューシーすぎて柔らかすぎる『限界焼豚』の作り方

どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！

どうも！料理研究家のだれウマです。

今回はほぼ放置！下茹で不要！しかも火も使わない『限界焼豚』の作り方をご紹介します。

今回は袋で漬け込んでトースターで焼くだけ！それなのに非常にジューシーで柔らかい焼豚に仕上がるので是非お試しください！

1.豚バラ肉の両面にフォークで穴を無数に開ける。

だれウマポイント両面に穴を開けることで味が中まで染み込む。

2.袋に豚バラ肉と○を入れて軽く揉み込んだら最短で半日、できれば1日以上寝かせる。

だれウマポイント舞茸と共に豚肉を漬け込むことで舞茸に含まれるタンパク質分解酵素であるプロテアーゼによって豚肉が驚くほど柔らかくなる

3.アルミホイルで箱を作り、漬け込んだ豚肉(脂身を上にして)と舞茸をのせて調味液を回しかけたら1000wのトースターで30分焼き上げる。途中で脂身にこんがり焼き色がつけば上からアルミホイルをして焦げないようにする。食べやすい大きさに切り分けお皿に盛り付けたら完成！

だれウマポイント

時々タレを回しかけることで香ばしい香りが引き立った焼豚に！