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どうも！料理研究家のだれウマです。
今回は余ったお餅を使ったモッチモチの『お餅ドーナツ』の作り方をご紹介致します。
お餅を使うことでポンデリングのようなモッチモチ食感のドーナツに仕上がるので是非一度お試しください！
- 余ったお餅でできる！材料2つの『おもちドーナツ』の作り方をYouTubeでも紹介しております
- 作り方(12個分)
- 材料4つだけ！お餅が余ったら絶対作って！お餅ドーナツの作り方
- ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
余ったお餅でできる！材料2つの『おもちドーナツ』の作り方をYouTubeでも紹介しております
作り方(12個分)
- 切り餅(8等分に切る) 2個(100g)
- お水 100ml
- ホットケーキミックス 200g
- グラニュー糖(お好みで) 大さじ2ほど
材料4つだけ！お餅が余ったら絶対作って！お餅ドーナツの作り方
1.耐熱容器にお餅とお水を入れてふんわりラップをし600wのレンジで2分半加熱したらゴムベラでよく練り馴染ませる。
だれウマポイント
お餅をしっかりお水と馴染ませることで生地のダマが無くなる他、お餅が柔らかくなって扱いやすくなる
2.ホットケーキミックスを加え粉気が無くなるまでサックリ混ぜる。
だれウマポイント
ホットケーキミックスを加えた後に混ぜすぎるとホットケーキミックスからグルテンが発生して仕上がりのドーナツが硬くなるので、ホットケーキミックスを加えた後はさっくり混ぜ合わせること
3. 手に軽くサラダ油を塗り、生地を直径2cmくらいのボウル状に丸めたら160度の油でこんがりと色が付くまで揚げて油を切る。
だれウマポイント
手に油を塗ることで生地が手にくっ付きにくくなり扱いやすくなる
だれウマポイント
手で丸めるのが面倒な方はスプーンを2本使って油の中に直接入れて揚げても良い
4.粗熱が取れたら袋かボウルにドーナツとグラニュー糖を入れ、シャカシャカ振ってグラニュー糖をまぶしたら完成！
ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
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