だれウマ

筋トレ、料理大好きな料理研究家だれウマです!料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、雑記も書きます。

余ったお餅で超簡単!お餅の1番美味しい消費方法『肉巻きお餅すき焼き』の作り方

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どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に!

どうも!料理研究家のだれウマです。

 

今回はお正月後に余りがちなお餅を使って『肉巻きお餅すき焼き』の作り方をご紹介します!

余ったお餅が魔法のように消える最高のおかずです。とても簡単に作ることができるので是非お試しください!

 

 

余ったお餅で!『肉巻きお餅すき焼き』の作り方をYouTubeで紹介してます!

www.youtube.com

 

材料(1~2人前)

  • 豚バラ薄切り肉 6枚
  • ピザ用チーズ(スライスチーズ) 好きなだけ
  • 切り餅(横に4等分に切る) 2個
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ○醤油 大さじ1と1/2
  • ○料理酒 大さじ1と1/2
  • ○砂糖 大さじ1と1/2
  • ○みりん 大さじ1と1/2
  • 卵 1個

 

余ったお餅で!超簡単!『肉巻きお餅すき焼き』の作り方

1.豚バラ薄切り肉を広げて端に4等分に切ったお餅とチーズを好きなだけのせ、お餅とチーズが隠れるように縦と横に豚肉を巻く。

だれウマポイント

チーズの他に梅肉ペーストや大葉、えのきアボカドなどお好みの野菜を加えてOK

だれウマポイント

チーズとお餅がはみ出てしまうとチーズとお餅がタレに溶け出てしまうので注意!

 

2.フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し肉巻きの巻き終わりを下にして入れる。こんがり焼き色が付くまで焼けば裏返し、次は弱火に切り替えて蓋をし3分間蒸し焼きにする。

だれウマポイント

蒸し焼きにすることでお餅の中までしっかり火が通る

 

3.○を全て加え肉巻き全体にタレを絡めながらとろみが付くまで煮詰める。タレにとろみと艶が出てきたらお皿に盛り付ける。別の容器に卵を割り入れて溶きほぐし、そこに肉巻きお餅すき焼きを絡めて召し上がれ!

 

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