どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！
どうも！料理研究家のだれウマです。
今回はお正月後に余りがちなお餅を使って『肉巻きお餅すき焼き』の作り方をご紹介します！
余ったお餅が魔法のように消える最高のおかずです。とても簡単に作ることができるので是非お試しください！
- 余ったお餅で！『肉巻きお餅すき焼き』の作り方をYouTubeで紹介してます！
- 材料(1~2人前)
- 余ったお餅で！超簡単！『肉巻きお餅すき焼き』の作り方
- ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
余ったお餅で！『肉巻きお餅すき焼き』の作り方をYouTubeで紹介してます！
材料(1~2人前)
- 豚バラ薄切り肉 6枚
- ピザ用チーズ(スライスチーズ) 好きなだけ
- 切り餅(横に4等分に切る) 2個
- サラダ油 大さじ1/2
- ○醤油 大さじ1と1/2
- ○料理酒 大さじ1と1/2
- ○砂糖 大さじ1と1/2
- ○みりん 大さじ1と1/2
- 卵 1個
余ったお餅で！超簡単！『肉巻きお餅すき焼き』の作り方
1.豚バラ薄切り肉を広げて端に4等分に切ったお餅とチーズを好きなだけのせ、お餅とチーズが隠れるように縦と横に豚肉を巻く。
だれウマポイント
チーズの他に梅肉ペーストや大葉、えのきアボカドなどお好みの野菜を加えてOK
だれウマポイント
チーズとお餅がはみ出てしまうとチーズとお餅がタレに溶け出てしまうので注意！
2.フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し肉巻きの巻き終わりを下にして入れる。こんがり焼き色が付くまで焼けば裏返し、次は弱火に切り替えて蓋をし3分間蒸し焼きにする。
だれウマポイント
蒸し焼きにすることでお餅の中までしっかり火が通る
3.○を全て加え肉巻き全体にタレを絡めながらとろみが付くまで煮詰める。タレにとろみと艶が出てきたらお皿に盛り付ける。別の容器に卵を割り入れて溶きほぐし、そこに肉巻きお餅すき焼きを絡めて召し上がれ！
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