どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！
どうも！料理研究家のだれウマです。
今回はレンジで1発でできる『肉あんかけうどん』の作り方をご紹介します！
今回は失敗しやすいあんかけでも絶対に失敗しない方法をご紹介します！
驚くほど簡単なのに驚くほど美味しいので是非お試しください！
- レンジで1発！『肉あんかけうどん』の作り方をYouTubeでもご紹介しております！
- 材料(1人前)
- レンジで1発でできる！『肉あんかけうどん』の作り方
- ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
レンジで1発！『肉あんかけうどん』の作り方をYouTubeでもご紹介しております！
材料(1人前)
- 豚バラ肉[お好みの部位でも](1cm幅に切る) 100g
- 椎茸(細かく刻む) 1~2個
- 片栗粉 大さじ1と1/2
- ○水 250ml
- ○めんつゆ(2倍タイプ) 大さじ4と1/2
- ○おろし生姜(お好みで) 1/2片(チューブなら3cm)
- 冷凍うどん(茹でうどんでも) 1袋
- ごま油 大さじ1/2
- ブラックペッパー(お好みで) 適量
- ラー油(お好みで) 適量
レンジで1発でできる！『肉あんかけうどん』の作り方
1.耐熱容器に豚バラ肉と椎茸、片栗粉を加え粉気が無くなるまでよく混ぜ合わせたら○を加えてよく混ぜ合わせる。
だれウマポイント
椎茸を細かく刻んで繊維を壊すことで椎茸の風味やうま味をスープに移すことができる
だれウマポイント
片栗粉の粉気が残ると加熱後スープにダマができるので注意
だれウマポイント
お水を加える前に食材に片栗粉をよく馴染ませることで水溶き片栗粉無しでも綺麗なとろみが付いた餡に仕上がる
2.○が混ざれば冷凍うどんを加えてふんわりラップをし600wのレンジで6分加熱する。
加熱後よく混ぜ合わせたらごま油とお好みでブラックペッパー、ラー油を加え完成。
ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
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