どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！
どうも！料理研究家のだれウマです。
今回はたった5分で作ることができるそうめんのアレンジレシピをご紹介します！
その名も『ネギ塩そうめん』です。
長ネギの甘みと旨味が詰まったネギ塩だれがそうめんに絡んでとても美味しいので是非一度お試しください！
- たった5分！茹でたそうめんを和えるだけでできる『ネギ塩そうめん』の作り方をYouTubeでもご紹介しております！
- 材料(1人前)
- たった5分で！茹でたそうめんを和えるだけできる『ネギ塩そうめん』の作り方
- ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
たった5分！茹でたそうめんを和えるだけでできる『ネギ塩そうめん』の作り方をYouTubeでもご紹介しております！
材料(1人前)
- ○長ネギ(微塵切り) 1/2本
- ○ごま油 大さじ1
- ○おろしニンニク 1/2片(チューブは3cm絞る)
- ○レモン(絞る) 1/6個(小さじ1)
- ○鶏ガラスープの素 小さじ1
- ○白だし 大さじ1/2
- ○砂糖 小さじ1/2
- ○ブラックペッパー 適量
- そうめん 2束(100g)
たった5分で！茹でたそうめんを和えるだけできる『ネギ塩そうめん』の作り方
1.容器に○を入れてよく混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やしておく。
だれウマポイント
ネギ塩だれに白だしを少量加えることで風味と旨味が補強され本当に美味しいネギ塩だれに！
だれウマポイント
砂糖を加えることで長ネギの辛みの他に水分を抜くことができるので、歯当たりが良く食感の良いネギ塩だれに仕上がる
2.鍋に水を入れて沸かしそうめんを規定の時間茹でたら、流水でぬめりと粗熱を取る。その後氷水に浸けてそうめんをしっかり冷やしたら水気をよく切りお皿に盛り付ける。最後によく冷やしたネギ塩だれを盛り付けよく混ぜ合わせたら完成！
だれウマポイント
そうめんが冷たくなるまで氷水で冷やすことでそうめんがよく締まり、コシが生まれる
ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
- もっと読む
コメントを書く