どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！
どうも！料理研究家のだれウマです。
今回は材料わずか3つで鬼のようにとろける『半熟生ショコラ』の作り方をご紹介いたします！生チョコの100倍はとろける最高のガトーショコラを是非お試しください！
- 材料わずか3つ！生チョコの100倍はとろける『半熟生ショコラ』の作り方をYouTubeにもアップしております。
- 材料(1人前)
- 材料わずか3つでできる！超簡単で感動する美味しさ！『半熟生ショコラ』の作り方
- ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
材料わずか3つ！生チョコの100倍はとろける『半熟生ショコラ』の作り方をYouTubeにもアップしております。
材料(1人前)
- 板チョコ(ミルク2枚ブラック2枚) 200g
- 生クリーム(乳脂肪分40%前後のもの) 200cc
- 卵(室温に戻す) 3個
材料わずか3つでできる！超簡単で感動する美味しさ！『半熟生ショコラ』の作り方
1.ボウルに手で割り入れた板チョコと生クリームを入れ、湯煎しながらチョコを溶かし混ぜる。
だれウマポイント
今回はより濃厚でコクのある味わいに仕上げたいので、植物性のホイップではなく動物性で乳脂肪分40%前後の生クリームを使用すること
2.卵を1個ずつ入れてよく混ぜ合わせたらオーブンシートを敷いたパウンド型(18cm)に生地を流し入れ、180度で予熱したオーブンで20分焼き上げる。
だれウマポイント
泡立てるように混ぜると生地に空気が入るので静かに卵を混ぜ合わせること
だれウマポイント
パウンド型に生地を入れたらキッチン台に数回打ち付け空気を抜くこと
3.加熱後粗熱を取ったら冷蔵庫に入れ1晩寝かせる。お好みの大きさに切り分けたら完成！
だれウマポイント
切り分ける際、包丁を熱湯で温めてから切ると綺麗に切り分けることができる
ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
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