どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！
どうも！料理研究家のだれウマです。
今回は冬にぴったり！本当に美味しい鶏味噌鍋の作り方をご紹介します！鍋の素を使わずにでも本当に美味しく本格的な味噌鍋に仕上がるので是非お試しください！
- 最強に旨い！『鶏味噌鍋』の作り方をYouTubeでも紹介しております！
- 材料(2~3人前)
- 超簡単！市販の鍋の素がなくてもOK！半端なく美味しい『鶏味噌鍋』の作り方
- ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
最強に旨い！『鶏味噌鍋』の作り方をYouTubeでも紹介しております！
材料(2~3人前)
- ごま油 大さじ2
- ニンニク(微塵切り) 2片
- A水 500cc
- A味噌 大さじ3
- Aお酒 大さじ3
- A砂糖 大さじ2
- A和風顆粒出汁 大さじ1/2
- B白菜(適当に切る) 250g
- B鶏もも肉(適当に切る) 1枚
- B手羽先(手羽はしを切り落とす) 5本
- B長ネギ(斜め切り) 1/2本
- B椎茸(軸を切り落とす) 2個
- B絹ごし豆腐(適当に切る) 1/2丁
おすすめトッピング
- バター 10g
- ブラックペッパー 適量
- ラー油 適量
超簡単！市販の鍋の素がなくてもOK！半端なく美味しい『鶏味噌鍋』の作り方
1.鍋にごま油とニンニクを入れて弱火でじっくり炒めて色づいたら、Aを全て入れて中火に切り替え味噌を溶かす。
注意点
土鍋で作る場合は、炒めるとヒビ割れしてしまう可能性があるため、ニンニクを炒める作業は必ず土鍋以外で行い、煮込む際にニンニクとごま油を土鍋に移して下さい。
2.味噌がしっかり溶けたらBを全て加えて蓋をし、10~15分ほど煮込む。全体にしっかり火が通れば完成！お好みでバターやブラックペッパー、ラー油をかけて召し上がれ！
だれウマポイント
鶏もも肉以外に手羽先を入れることでより濃厚な鶏出汁を取ることができる
ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
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