だれウマ

筋トレ、料理大好きな料理研究家だれウマです!料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、雑記も書きます。

【切って漬けるだけ】大根の大量消費!ポリポリ食感が最高!『無限大根漬け』の作り方

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どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に!

どうも!料理研究家のだれウマです。

 

今回は大根を大量消費できる『無限大根漬け』の作り方をご紹介致します!

大根を切って漬けるだけでご飯にもお酒にも合う最強の一品ができるので是非お試し下さい!

 

 

大根の大量消費!『無限大根漬け』の作り方をYouTubeでも紹介しております!

www.youtube.com

 

材料

  • 大根(皮を剥き1cm角に切る) 400g
  • 塩 小さじ1/2
  • ○めんつゆ(3倍希釈) 大さじ4
  • ○砂糖 大さじ1
  • ○ごま油 大さじ1
  • ○鷹の爪(種を取って小口切り) 1個
  • ○ごま 大さじ1

 

大根の大量消費!切って漬けるだけでできる『無限大根漬け』の作り方

1. 1cm角に切った大根と塩を容器に入れて揉み込み5分ほど経てば大根をギュッと搾り、水気を切って袋に入れる。

だれウマポイント

漬ける前に塩揉みすることで、大根の水分を抜いて味を染み込みやすくする他、味がボヤけるのを防ぐことができる

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2.◯を袋に入れてよく揉み込み冷蔵庫で半日以上寝かせたら完成!ご飯やお酒のお供にして召し上がれ!

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