だれウマ

筋トレ、料理大好きな料理研究家だれウマです!料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、雑記も書きます。

高タンパク低糖質低脂質!だイエット中でも罪悪感0な『痩せ無限砂肝』の作り方

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どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に!

どうも!料理研究家のだれウマです。

 

今回は砂ずりを使った『痩せ無限砂肝』の作り方をご紹介いたします!

高タンパク低糖質低脂質!ダイエット期間以外にも食べたくなるほど本当に美味しいので是非お試しください!

 

(1人前当たり)

カロリー 186kcal

タンパク質 28.9g

脂質 5.9g

炭水化物 5.3g

 

 

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砂肝で作る低糖質ダイエット料理!『痩せ無限砂肝』の作り方をYouTubeでも紹介しております

www.youtube.com

 

材料(2人前)

  • 砂肝 300g
  • Aエリンギ(手で割く) 1本
  • Aごま油 大さじ1/2
  • Aニンニク(微塵切り) 1片
  • B長ネギ(微塵切り) 1/3本
  • B塩胡椒 4振り
  • B鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2
  • B白だし 大さじ1/2
  • B料理酒 大さじ1
  • ブラックペッパー(お好みで) 適量

 

砂肝で作る高タンパク低糖質低脂質のダイエット料理!『痩せ無限砂肝』の作り方

1.砂肝は銀皮(白い部分)に垂直になるようにして切れ目を4箇所ほど入れておく。

だれウマポイント

コリコリした食感が苦手な方は銀皮は取り除いてもOK!

だれウマポイント

銀皮に垂直になるように切れ目を入れることで銀皮の硬い食感を無くすことができ、銀皮のコリコリ食感を生かすことができる

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2.フライパンにAを入れて弱火で熱しニンニクが薄く色付きエリンギにも火が通ったら砂肝を入れてよく炒める。

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3.砂肝に火が通ればBを全て入れて中火に切り替え、アルコールを飛ばすようによく炒めたら完成!お好みでブラックペッパーをかけて召し上がれ!

だれウマポイント

白だしを入れることで旨味と風味がプラスされ、普通のネギ塩だれよりも格段に美味しく仕上がる

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