どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！
どうも！料理研究家のだれウマです。
今回はたった40円ほどでできる『限界玉子うどん』の作り方をご紹介致します！
たったの5分で作ることができ、卵のふわとろ食感がたまらないのでぜひお試しください！
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- 材料(1人前)
- お金が無い時でも作れる超節約うどん！5分でできる『限界玉子うどん』の作り方
- ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
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材料(1人前)
- 水 300ml
- めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 50cc
- 茹でうどん(冷凍うどん可) 1袋
- 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1と同量の水
- 卵(溶いておく) 1個
- ごま油 小さじ1
おすすめトッピング
- ブラックペッパー 適量
- ラー油 適量
- 刻み葱 適量
お金が無い時でも作れる超節約うどん！5分でできる『限界玉子うどん』の作り方
1.お鍋に水とめんつゆを入れて中火で加熱し沸騰してきたら茹でうどんを入れてほぐす。うどんがほぐれたらすぐに水溶き片栗粉を少しずつ加え、菜箸で混ぜながらとろみをつける。
だれウマポイント
今回ご紹介する限界玉子うどんをベースにカニカマや長ネギ、人参、キクラゲ、椎茸、おろし生姜etc...お好みの具材を加えて召し上がってください
注意点
水溶き片栗粉は放置していると片栗粉が下に沈殿してしまうので、必ずよくかき混ぜた後につゆの中に入れるようにしてください
だれウマポイント
水溶き片栗粉を沸騰した状態で入れると最悪ダマになる。しかし茹でうどんを入れた後はつゆの温度が程よく下がるのでそれを利用して水溶き片栗粉をすぐに入れるとダマにならずうまくとろみが付く。
2.再び沸騰したら菜箸でつゆを混ぜながら溶き卵を少しずつ加え、卵を固める。卵が固まればすぐに火を消しごま油を回しかけたら器に盛り付ける。お好みでブラックペッパーや刻み葱、ラー油をかけて完成！
注意点
卵を一気に加えるとつゆの温度が一気に低下し卵がふわとろにならずつゆが白濁してしまうので、必ず菜箸で混ぜながら少しずつ卵を加えるようにすること
ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
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