どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！
どうも！料理研究家のだれウマです。
今回は白菜と豚肉を使った超ずぼらレシピ『限界あんかけ丼』の作り方をご紹介致します。
タッパーに全材料をぶち込んでレンチンするだけで本当に美味しいあんかけ丼ができるので是非お試しください！
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- レンジで1発！『限界あんかけ丼』の作り方をYouTubeでも紹介しております
- 材料(1人前)
- レンチンで一発！タッパーにぶち込むだけでできる『限界あんかけ丼』の作り方
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『ずぼらな方でも3ステップで超簡単に本格的な料理が作れる魔法のレシピ本』です！
レンジで1発！『限界あんかけ丼』の作り方をYouTubeでも紹介しております
材料(1人前)
- ○白菜(食べやすい大きさに千切る) 70g
- ○豚バラ薄切り肉(調理バサミで適当に切る) 70g
- ○塩胡椒 4振り
- ○オイスターソース 大さじ1と1/2
- ○鶏ガラスープの素 小さじ1
- ○砂糖 小さじ1
- ○水 150ml
- 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1と同量の水を混ぜる
- ごま油 小さじ1
- お酢 小さじ1/2
- ご飯 1杯分
レンチンで一発！タッパーにぶち込むだけでできる『限界あんかけ丼』の作り方
1.タッパーに○を全て入れてふんわりラップをしたら600wのレンジで6分加熱する。
だれウマポイント
白菜のグルタミン酸と豚肉のイノシン酸を組み合わせることでうま味の相乗効果が発生し、うま味が飛躍的にアップして美味しく仕上がる
だれウマポイント
今回は白菜と豚肉のみの具材ですが、その他にキクラゲやうずらの水煮、椎茸など入れるとより美味しくなる
2.加熱後熱いうちに水溶き片栗粉を入れてよく混ぜとろみを付けたら、ごま油とお酢を加え餡に馴染ませる。タッパーにご飯を入れてよく混ぜたら完成！
だれウマポイント
熱いうちに水溶き片栗粉を加え素早く混ぜることで、片栗粉がダマにならずしっかりとろみが付く。
だれウマポイント
加熱した後にごま油とお酢を加えることで風味を残しつつ、餡の味わいをしっかりと引き締めてくれる
ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
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