だれウマ

筋トレ、料理大好きな大学生だれウマです!料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、雑記も書きます。

ご飯が超進む究極のなす丼!簡単!安い!旨い!『やばいなす丼』の作り方

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 どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。

どうも!料理研究家のだれウマです。

 

今回はナスを使った超簡単丼『やばいナス丼』のレシピをご紹介致します!

冗談抜きで豚丼以上にご飯が進むとろっとろのナス丼、本当に美味しいので是非お試し下さい。

 

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豚丼以上にご飯がすすむ!『やばいナス丼』の作り方をYouTubeでも紹介しております!

www.youtube.com

 

材料(1人前)

  • ナス 2本
  • バター 10g
  • ニンニク(微塵切り) 1片
  • ○醤油 大さじ2
  • ○みりん 大さじ2
  • ○砂糖 大さじ2
  • ○お酒 大さじ2
  • ご飯 1杯分

 

超簡単!とろとろナス!豚丼以上にご飯が進む『やばいなす丼』の作り方

1. なすはヘタとガクを落としてピーラーで皮を剥いたら1つずつラップで包み600wのレンジで3分加熱する。

だれウマポイント

ナスの皮を剥いてレンジで加熱することでなすがとろとろした食感に仕上がる

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2.加熱後ラップを外し、ナスを包丁で観音開きにする。

注意点

ナスが大変熱くなっているので火傷に十分お気をつけ下さい!

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3. フライパンにバターとニンニクを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ってきたら2のなすを入れ両面こんがり焼き上げる。

だれウマポイント

ニンニクが焦げてしまわないように終始弱火でなすを焼き上げること

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4.なすに焼き色が付くまで焼けたら○を全て入れてタレにとろみが付くまで弱火で煮詰め、ご飯の上になすとタレをかけたら完成!

だれウマポイント

なすが非常に柔らかく裏返すと崩れやすいので、スプーンで時々タレをかけるようにして煮詰めること

だれウマポイント

なすの外側(皮の方)ではなく内側を上にして盛り付けることで見栄えもよく仕上がる

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