ご飯が超進む究極のなす丼！簡単！安い！旨い！『やばいなす丼』の作り方

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どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。

どうも！料理研究家のだれウマです。

今回はナスを使った超簡単丼『やばいナス丼』のレシピをご紹介致します！

冗談抜きで豚丼以上にご飯が進むとろっとろのナス丼、本当に美味しいので是非お試し下さい。

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1. なすはヘタとガクを落としてピーラーで皮を剥いたら1つずつラップで包み600wのレンジで3分加熱する。

だれウマポイント

ナスの皮を剥いてレンジで加熱することでなすがとろとろした食感に仕上がる

2.加熱後ラップを外し、ナスを包丁で観音開きにする。

注意点

ナスが大変熱くなっているので火傷に十分お気をつけ下さい！

3. フライパンにバターとニンニクを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ってきたら2のなすを入れ両面こんがり焼き上げる。

だれウマポイント

ニンニクが焦げてしまわないように終始弱火でなすを焼き上げること

4.なすに焼き色が付くまで焼けたら○を全て入れてタレにとろみが付くまで弱火で煮詰め、ご飯の上になすとタレをかけたら完成！

だれウマポイント

なすが非常に柔らかく裏返すと崩れやすいので、スプーンで時々タレをかけるようにして煮詰めること

だれウマポイント

なすの外側(皮の方)ではなく内側を上にして盛り付けることで見栄えもよく仕上がる