生クリーム不要で材料3つ！まさかの牛乳で作れる『濃厚チョコアイス』の作り方

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どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。

どうも！料理研究家のだれウマです。

今回は牛乳で混ぜるだけでできる『チョコアイス』の作り方をご紹介します！

生クリーム不要でなんと材料3つでできる超簡単アイスクリームなので是非お試しください！

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1.耐熱ボウルに割ったチョコと牛乳を入れて600wで約2分加熱したら、よく混ぜてチョコレートを溶かす

だれウマポイント

チョコレートが溶けきらない場合は追加で30秒加熱する

2.卵を卵黄と卵白に分けチョコレート生地が入ったボウルに卵黄を入れて混ぜ、別の綺麗なボウルに卵白を入れる。

注意点

卵白は後でメレンゲにするため、ボウルに水分や油分が付着していると卵白が泡立たないので予め綺麗に拭き取ること

3.卵白を入れたボウルを氷水に付け冷やしながら角が立つまでメレンゲを泡立てたら、チョコ生地にメレンゲを全て入れ泡を潰さないようにゴムベラで切るように混ぜる。

注意点

せっかく泡立てたメレンゲをチョコ生地に混ぜ合わせる際に潰してしまうと仕上がりに影響するので、メレンゲを潰さないように優しく混ぜ合わせること

4.出来た生地を容器に入れ冷凍庫で完全に固まるまで冷やす。食べる際は室温に5分ほど出し、溶けない程度に生地が柔らかくなれば食べ時です。