大葉の大量消費レシピ！冷製大葉ジェノベーゼパスタの作り方

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どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。

どうも！料理研究家のだれウマです。

今回は大葉の大量消費レシピである『冷製大葉ジェノベーゼパスタ』の作り方をご紹介致します。非常に簡単で夏でもさっぱり食べられる1品なので是非お試しください！

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パスタの茹で汁

1.大葉をペースト状になるくらいまで包丁で細かく微塵切りにしたら○と共にボウルに入れてよく混ぜる。

だれウマポイント

ブレンダーやミキサーがある方は○と一緒に大葉を入れペースト状になるまで混ぜると尚良い

2.鍋に水と塩を入れて沸かしパスタを表示時間＋1分長く茹でたら、氷水にパスタを入れてよく冷やす。

だれウマポイント

パスタを1分長く茹でることで、氷水で冷やして締めた後に丁度いい硬さに仕上がる

3.パスタの水気をよく切ったら1のボウルの中にパスタの茹で汁と共に入れよく和えたら完成。