だれウマ

筋トレ、料理大好きな料理研究家だれウマです!料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、雑記も書きます。

ご飯が無限に進む!作り置きにも!無限味噌漬けナスの作り方

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 どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。

どうも!料理研究家のだれウマです。

 

今回はナスを使った作り置きレシピである『無限味噌漬けナス』の作り方をご紹介致します・

作り方は本当に簡単なのに味は一級品!ご飯が止まらない味に仕上がりますので是非お試しください!

 

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無限味噌漬けナスの作り方をYouTubeでもご紹介しています!

www.youtube.com

 

材料(3人前)

  • ナス 2本
  • ごま油 大さじ4
  • ○味噌 大さじ1
  • ○めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1/2
  • ○お酢 大さじ1
  • ○オイスターソース 大さじ1/2
  • ○砂糖 大さじ1/2
  • ○鷹の爪(種を取り輪切りにする) 1個

 

ご飯が超進む!作り置きに便利!無限味噌漬けナスの作り方

1.ナスは縦に薄く切り分けごま油と共に袋に入れ、ナスにごま油をよく馴染ませる。

だれウマポイント

ナスを縦に薄く切ることでナスの皮の固い食感を未然に防ぎジューシーに仕上がる

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2.容器に○を全て入れてよく混ぜて味噌だれを作っておく。

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3. 大きいフライパンにごま油を馴染ませた1のナスを入れて弱火で加熱し、両面こんがり焼き色が付けばタッパなどに取り出す。

だれウマポイント

ナスのジュワッとしたジューシーな食感がお好きな方はごま油を適量足し、揚げ焼きするようなイメージで焼くとより美味しく仕上がる。

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4.タッパに入れたナスの上から2の味噌だれをかけて馴染ませたら蓋をして冷蔵庫で少なくても3時間、できれば半日以上置いたら完成!

美味しい食べ方

食べる際はご飯に巻いて食べたり、ご飯の上にナスを並べて卵黄をトッピングしたり、素麺やうどんの上にのせて食べたりと色々アレンジできます

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