どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。
どうも！学生筋肉料理人のだれウマです。
今回は材料4つでできる『チョコレアチーズケーキ』の作り方をご紹介致します！
今回のレシピは混ぜて冷やすだけ！しかもゼラチン不要という神レシピになっております！
是非お試しくださいね！
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- だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』！
- 家庭でプロの味！『材料4つでゼラチン不要！チョコレアチーズケーキ』の作り方を動画でも紹介しています！
- 材料(15cm型)
- 作り方
- 感想
だれウマの2冊目レシピ本！『 悶絶ずぼら飯』発売決定！！
自分で言うのもなんですが最高&神レシピ本です。
もし興味があれば是非リンクから覗いてみてくださいね！
だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』！
8万部も売れ、『ヒルナンデス』や『おはよう朝日です。』でも度々紹介され注目を集めています！
こちらも素敵なレシピ本なので興味があれば是非覗いてみてください！
家庭でプロの味！『材料4つでゼラチン不要！チョコレアチーズケーキ』の作り方を動画でも紹介しています！
材料(15cm型)
- オレオ(ビスケット可) 120g
- 生クリーム 50cc
- クリームチーズ 200g
- ミルクチョコレート 100g
- 生クリーム(直前まで冷蔵庫で冷やす) 150cc
- ココアパウダー(お好みで) 適量
作り方
1.オレオ(ビスケット)120gを袋の中に入れて細かく砕き、そこに生クリームを50cc加えてもみ込み生地がまとまったら15cm型のセルクル(底抜け型もしくはラップを全面に引いたタッパでも可)に入れて平らにする。
ビスケットを細かく砕く事で底のビスケット生地が崩れにくくなるのでよく砕くこと
2.耐熱ボウルにクリームチーズ200gとミルクチョコ100gを割り入れラップをせずに600wのレンジで40秒〜1分加熱したらゴムべらなどでよく混ぜ合わせる。
加熱をしすぎるとチョコが分離してしまうため加熱のしすぎには十分注意すること
3. 別のボウルに残った生クリーム150ccを加え泡立て器またはハンドミキサーで角が立つまでしっかり泡立てる。
生クリームは動物性＋乳脂肪分が40%前後のものを使用すること
ボウルに水滴や油分が付いていたり、生クリームが緩い状態だと泡立ちにくくなるので、予めボウルの汚れはしっかり拭き取り生クリームはよく冷やしておくこと
4. 2のボウルに3で泡立てた生クリームを全て入れてよく混ぜ合わせたら1の型に流し入れて表面を平らにし、冷蔵庫で1晩寝かせる。
5. 1晩寝かせて固まれば型から外し、お好みでココアパウダーを振りかけたら完成！
型から外れない場合は型の周りに温めたタオルを巻いて周りの生地を溶かすと型から綺麗に取れます
感想
材料4つで作ったとは思えないほど本格的で濃厚な味わいに仕上がりました！
口に入れた瞬間に生地がス〜ッと溶けて無くなります！
そしてチョコの程よい甘さとクリームチーズの爽やかな味わいが絶妙にマッチしてとっても美味しかったです！
本当に美味しいので是非お試しください！
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