だれウマ

筋トレ、料理大好きな料理研究家だれウマです!料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、雑記も書きます。

フライパン1つでできる!焼き鳥缶で作る『ペペ鶏玉パスタ』の作り方

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 どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。

どうも!学生筋肉料理人のだれウマです。

 

今回は焼き鳥缶を使って『ペペ鶏玉パスタ』を作っていきたいと思います!

今回のレシピでは洗い物が少なくなるようにフライパン一つで作っていきたいと思います。

簡単で超絶品なので是非お試しください!

 

 

だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』が発売することになりました!

今回出版する「極上ずぼら飯」のコンセプトは「料理が苦手な方やずぼらな方など誰もが失敗せずに本格的に、そして簡単で超絶品に作ることができる」と言ったものになります。

この本のほとんどのレシピが2〜3ステップで完成しているため、工程を目で把握できとてもわかりやすい作りにしています。またレシピのポイントや注意点なども所々に書いているので料理が苦手な方でも安心して調理することができます。

今回のレシピ本ではだれウマのこだわり絶品レシピが100品掲載され即席おつまみ、仕込みおつまみ、レンジと炊飯器で作ることができるメイン料理、肉料理、魚料理、丼料理、麺料理、ご飯のお供、デザート、そして今回特別にだれウマが自信を持ってお届けする本格料理の計10カテゴリーに分類されています。

 

絶対に後悔させないような、そんな素敵なレシピ本になっているので興味のある方は是非下記のリンクからご覧ください!

『だれウマ部』始めました!

だれウマ部を簡単に説明すると、料理初心者や料理が苦手な方から料理が好きな方までを対象にしたサロンで、『皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができる』と言ったものです。

このサロン内では普段YouTubeでは公開しないようなレシピを動画で丁寧に説明したり、料理コンテンストを行ったり(豪華商品あり)、糖質制限レシピを投稿したりと色々な活動をしていきたいと思っています。(その他にも数多くのメリットあり)

そして人数が集まればオフ会や料理教室、料理対決なども考えています!

皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができるようなサロンにしていますので興味のある方は下記の記事をご覧ください!

www.yassu-cooking.com

YouTubeにて『フライパン1つでできるペペ鶏玉パスタ』の作り方を紹介しています!

www.youtube.com

 

材料(1人前)

  • オリーブオイル 大さじ2
  • ニンニク(粗みじん切り) 1片
  • 鷹の爪(半分に折ってタネを取る) 1個
  • 水 250cc
  • 塩 ふたつまみ
  • パスタ 100g
  • 焼き鳥缶 1個
  • バター 10g
  • 溶き卵 1個
  • ブラックペッパー 適量

 

フライパン一つでできる!ぺぺ鶏玉パスタの作り方

1.冷たいフライパンにオリーブオイル大さじ2と粗みじん切りにしたニンニク1片を入れて弱火で熱し、ニンニクが狐色になればタネを取り出した鷹の爪1個を加える。

ポイント

IHではなくガス火の方はフライパンを傾け、ニンニクをオイルに浸した状態で加熱すると、ニンニクの香りがオイルによく移る。

注意点!

ニンニクは焦げやすいので焦げないように注意しながら加熱すること


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2.水250ccと塩ふたつまみを入れて中火で熱し、ふつふつと沸いてきたら焼き鳥缶(タレも全ていれる)1缶、パスタ100gを入れて水分が全て飛ぶまで加熱する。

ポイント

パスタ同士がくっつきやすいので時々動かしながら茹でること

ポイント

パスタの吸水作用を利用して、焼き鳥缶もパスタと一緒に先に入れることで、パスタの中までしっかり味を染み込ませることができる


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3.水気が無くなれば火を消して、最後にバター10gと溶き卵1個を加え手早く混ぜる。

お皿に盛り付けお好みでブラックペッパーをかけて完成!

ポイント

溶き卵を入れたら固まらないうちに手早く混ぜること。万が一固まり、ボソボソになった場合は、水大さじ1~2を入れてパスタ全体に馴染ませると滑らかになる


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感想!

ペペロンチーノ特有のニンニクの香りと鷹の爪のピリッとした辛み、そして卵とバターのコク、焼き鳥缶の香ばしい香りと旨味全てが絶妙にマッチしてとっても美味しかったです!

これは悪魔的!がっつり食べたい時に是非お試しください!