どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！
どうも！料理研究家のだれウマです。
今回はめちゃくちゃ簡単で本当に美味しい『限界ルーローハン』の作り方をご紹介致します！
普通のルーローハンであれば豚肉を煮込むのに時間を要するわけですが今回ご紹介する方法であればわずか10分で本当に美味しいルーローハンに仕上がりますので是非お試しください！
- わずか10分で！豚肉がとろっとろ！本当に美味しい『限界ルーローハン』の作り方
- 作り方(1人前)
- わずか10分でできる！超絶時短ずぼら飯！『限界ルーローハン』の作り方
- ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
わずか10分で！豚肉がとろっとろ！本当に美味しい『限界ルーローハン』の作り方
作り方(1人前)
- 豚バラ薄切り肉(1cm幅に切る) 150g
- 片栗粉 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- ニンニク(みじん切り) 1片
- ○お酒 大さじ2
- ○お醤油 大さじ1
- ○砂糖 大さじ1
- ○オイスターソース 大さじ1/2
- ○ブラックペッパー 適量
- ○鷹の爪(種を取って微塵切り) 1片
- お酢 大さじ1/2
- 卵 1個
- 塩 少々
わずか10分でできる！超絶時短ずぼら飯！『限界ルーローハン』の作り方
1. 1cm幅に切った豚バラ肉に片栗粉をよくまぶしてフライパンにごま油、ニンニクと共に入れ、弱火でじっくり加熱する。
だれウマポイント
豚バラブロック肉ではなく豚バラ薄切り肉を使用することで超時短になる
だれウマポイント
豚バラ肉の表面に片栗粉を塗すことで長時間じっくり煮込まなくてもとろっとろに仕上げることができる
2.豚バラ肉にしっかり火が通れば○を全て入れてとろみが付くまでよく煮詰める。とろみが付いてきたら火を消してお酢を入れよく馴染ませたらご飯の横に盛り付ける。
だれウマポイント
お酢を最初に加えるとお酢の酸味が飛んでしまうので必ず最後に入れること
だれウマポイント
最後にお酢を加えることで味がしっかり締まり、ボヤけず美味しく仕上がる
3.フライパンを拭き取って卵を割り入れて塩を振り、お好みの加減で目玉焼きを焼く。最後に目玉焼きをご飯の上に盛り付けたら完成！
だれウマポイント
目玉焼きのおすすめ加減は黄身が固まらない程度に焼き上げること。味がしっかり付いた豚肉に黄身を絡めるとまろやかな味わいになってとっても美味しいです！
ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
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