3ステップで超簡単！！鶏肉とナスのトマト缶ドリアの作り方＜ヤッスーの簡単レシピ＞

どうも！ヤッスーです！

今日は昨日紹介した夜ご飯の中のメインであった鶏肉とナスのトマト缶ドリアの作り方を紹介したいと思います！

昨日の夜ご飯はこちらから↓

www.yassu-cooking.com

このレシピ、切って煮てオーブン焼くだけというか3ステップで、すごく簡単です！しかも簡単に作ることができるくせにうますぎます！！

 それでは作っていきましょう！

用意する材料はこちら↓ 

材料(3~4人分)

•鶏肉  約300g　

•ナス   2本　

•玉ねぎ  1/2個　

•トマト缶  1缶　

•米     3〜4人分　

•コンソメ  1個　

•料理酒   大さじ2　

•醤油  大さじ1　

•砂糖  大さじ1　

•塩胡椒  少々　

•とろけるチーズ   お好みの量　

•マヨネーズ  お好みの量

下準備

A ナスは乱切りにし、水に5分ほどつけておく。玉ねぎは薄切りにしておく。

B鶏肉は食べやすい大きさに切り塩胡椒をまぶし料理しゅ 大さじ2をいれ揉み込み漬け込んでいく。(5分程度)

※時間がないときやめんどくさい時はこの工程を省いても大丈夫です。

調理手順

1.フライパンに多めのオリーブオイルをいれナスと、玉ねぎをいれ、中火で炒める。

2. ナスにしっかりと火が通ったら、鶏肉を入れ塩胡椒で味付けする。

3.鶏肉の中まで火が通るように蓋をして中火で蒸し焼きにする。

4. 鶏肉にしっかり火が通ったら、蓋を開けトマト缶、コンソメを入れて煮込んでいく。(コンソメは刻むと混ざりやすいです。)

多少煮込んだら砂糖、醤油を大さじ1杯ずつ入れ混ぜ合わせる。

このままおかずにして食べても絶品です！

5. グラタン皿（耐熱容器）にご飯を敷き詰め、その上に先ほど作った鶏肉とナスのトマト煮をかける。

6. マヨネーズをお好みの量かけた後、チーズ、あれば粉チーズ(なくても良い)をかける。

7. トースターで約10分焼く。(今回はオーブンで焼きました。)

8.チーズに焦げ目がついたら 完成！

感想

調理工程がシンプルなのにすごく美味しかったです。また鶏肉をあらかじめ料理しゅに漬け込んでいたので柔らかく、ジューシーに仕上げることができました！

マヨネーズが好きな方は多めにかけた方がコクが増し美味しいですよ。

ナスの代わりにキノコなどを入れても美味しくいただくことができると思います。

簡単に作ることができるので時間がないときにパパッと作ってみてはいかがでしょうか？ 

それではまた〜

さて、次は何を作ろうか・・・