ヤッホー！ヤッスーです！
やっと学校のテストが終わり夏休みが始まりました！今年の夏休みは様々な事に挑戦し充実させたいと思います。
さて今日は我が家で大人気のサラダ海老とアボカドのシーフードサラダのレシピを、紹介したいと思います！
びっくりするほど美味しいので作って見るしかないですよ！
昨日の夜ご飯はこちらから↓
鶏肉とナスのトマト缶ドリアのレシピはこちらから↓
それではレシピを紹介していきたいと思います！
用意する材料はこちら↓
材料(2人分)
•冷凍むきエビ(シーフードミックス可) 150g
•アボカド １個
•プチトマト お好みの量
•レタス お好みの量
•片栗粉 大さじ２
ドレッシング
•マヨネーズ 大さじ３
•おろしニンニク 小さじ１
•マスタード 小さじ1/2
•玉ねぎすりおろし 大さじ１
•黒こしょう 少々
•醤油 小さじ1/2
•レモン汁 少々
下準備
A ニンニク、玉ねぎはすりおろしておく。
B レタスとトマトはしっかり洗っておきお皿に盛り付けておく。
調理手順
1.冷凍むきエビを冷凍庫から出し片栗粉大さじ２をまぶして揉み込み、水で洗い流す。(このようにする事によって海老などの生臭さを取ることができる。)
2. 鍋で水と塩をひとつまみ入れた後に沸騰させ海老を入れて、1分〜1分30秒の間を目安に茹でる。(海老が浮いてきたり、白くなってくるのが合図)茹で上がったらザルでしっかり水気を切る。
3.アボカドは縦半分に切れ込みを入れ、開き、種を包丁で取って、一口大の大きさに切る。
4.ボウルにドレッシングの材料を全て入れ、そこに先ほど茹でた海老、そしてアボカドを入れてよく混ぜる。
5. 最後にあらかじめレタスとトマトを盛り付けておいたお皿に海老とアボカドを綺麗に盛り付けたら完成！
感想
言うことなく美味しいです！海老のプリプリ感がたまらないです。「家庭でもこんなお洒落な味を再現することができるのだ」と実感することができます！冷凍海老、シーフードミックスは、ボイルする前に片栗粉をまぶしてよく揉み込むことがポイントになります。誕生日パーティー、お洒落な料理を作りたい！と言うときにとても役に立つサラダです。あなたも一度試してみては、いかがでしょうか？
次回の記事は？
明日はアボカドを使った超簡単レシピアボカドのマヨラー油和えのレシピをご紹介させていただきます！
明日も是非見に来てくださいね！
それではまた明日〜！
さて、次は何を作ろうか…
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