どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！
どうも！料理研究家のだれウマです。
今回はわずか5分で、しかも100円ちょっとで作ることができてしまう『肉うどん』の作り方をご紹介します！肉うどんは牛肉で作るのが基本ですが、今回のレシピでは豚肉を使います。
とても簡単なのに優しくて奥深い味わいのうどんに仕上がるので是非お試しください！
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- わずか5分で作れる『肉うどん』の作り方をYouTubeでも紹介しております！
- 材料(1人前)
- わずか5分！しかも100円ちょっとで作ることができる『肉うどん』の作り方
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わずか5分で作れる『肉うどん』の作り方をYouTubeでも紹介しております！
材料(1人前)
- 豚バラ肉[豚こま肉](適当に切る) 100g
- ○水 300cc
- ○白だし 大さじ2
- ○みりん 大さじ1/2
- ○酒 大さじ1
- ○けずり粉(魚粉) 大さじ1/2
- 茹でうどん 1袋
- 柚子胡椒(おろし生姜) 2cm
- 刻みネギ(お好みで) 適量
- 七味唐辛子(お好みで) 適量
- ブラックペッパー(お好みで) 適量
わずか5分！しかも100円ちょっとで作ることができる『肉うどん』の作り方
1.豚肉の上にラップを敷いて麺棒でしっかりと叩く。鍋に○を加え中火で沸かしておく。
だれウマポイント
豚肉をしっかりと叩くことで豚肉の繊維をほぐし長時間じっくり煮込んだかのような柔らかい食感の豚肉に仕上がる
2.つゆが沸いたら弱火に切り替え豚肉を1枚1枚加えて軽く火を通す。アクが出てきたら取り除く。
3.豚肉に火が通れば茹でうどんを加えて規定の時間茹でたら、最後に柚子胡椒(おろし生姜)を加えて馴染ませる。器に盛り付けお好みで刻みネギ、七味唐辛子、ブラックペッパーをかけたら完成！
だれウマポイント
最後に柚子胡椒(おろし生姜)を加えることで豚肉特有の臭みを消すことができ後味もさっぱり仕上げることができる
ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
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