どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！
どうも！料理研究家のだれウマです！
今回はダイエット中でも余裕で食べることができる『痩せ麻婆豆腐』の作り方をご紹介致します！
通常であればダイエット中に中華は食べられませんが今回ご紹介する『痩せ麻婆豆腐』は低脂質高タンパクの最強の痩せ飯です！
本当に美味しくダイエットに最適な一品なので是非お試しください！
PFCバランス(1人分当たり)
P(タンパク質)=35.5g
F(脂質)=9.8g
C(炭水化物)=25.3g
カロリー＝266kcal
高タンパク低脂質！ダイエット中におすすめしたい『痩せ麻婆豆腐』をYouTubeでも紹介しております！
材料(2人前)
- 木綿豆腐 1丁(300g)
- 鶏胸ひき肉 200g
- A長ネギ(みじん切り) 1/4本
- A焼肉のタレ 大さじ2
- Aオイスターソース 大さじ1/2
- A顆粒鶏ガラスープ 大さじ1/2
- A豆板醤 小さじ1
- Aおろしニンニク
- Aおろしショウガ 4cm
- Aおろし生姜 4cm
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1を同量の水で溶く）
おすすめトッピング
- 刻みネギ 適量
- ラー油 少量
- 山椒 適量
作り方
豆腐は1.5㎝角に切って耐熱容器に入れ、鶏肉をよくほぐして加え、Aも加えて豆腐がつぶれない程度によく混ぜ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で約5分加熱する。
だれウマポイント
水を入れず、レンジ加熱時に出る豆腐の水分を利用することで、より少ない調味料で味がバッチリ決まります
だれウマポイント加熱前に鶏胸ひき肉をよくほぐしておくと、加熱後にひき肉同士が固まるのを防ぐことができる
2.ラップを外し、軽く混ぜて再度ラップをしてさらに1分30秒加熱する。
3.ラップを外し、熱いうちに水溶き片栗粉を回しかけ、豆腐をつぶさないようによく混ぜ合わせる。
だれウマポイント
加熱後にすぐ水溶き片栗粉を加えて素早く混ぜることで、ダマになることなくしっかりととろみが付く！
痩せポイント
油を多く使いがちな中華も、レンジ加熱することで余分な油を使わずよりヘルシーに仕上がります。また脂質の多い豚ひき肉の代わりに脂質の少ない鶏胸ひき肉で代用することで、高タンパク、低脂質なおかずに！
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