どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。
どうも！料理研究家のだれウマです。
今回は食パンで作る『やばいカスタードバナナパイ』をご紹介致します！
バターが染み込んだ食パンとレンジでできるとろとろカスタード、そしてバナナの相性がとってもいいので是非お試しください！
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- 超簡単！食パンで作る！『やばいカスタードバナナパイ』の詳しい作り方はYouTubeで紹介しております！
- 材料(4本分)
- 食パンをパイ生地風に！外はサクッと！中はモチっと！『やばいカスタードバナナ』の作り方
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超簡単！食パンで作る！『やばいカスタードバナナパイ』の詳しい作り方はYouTubeで紹介しております！
材料(4本分)
- 卵 1個
- 砂糖 大さじ4
- 薄力粉 大さじ2
- 牛乳 200ml
- 食パン 4枚
- バナナ(半分に切る) 2本
- バター 40g
食パンをパイ生地風に！外はサクッと！中はモチっと！『やばいカスタードバナナ』の作り方
1.耐熱ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、薄力粉を振るい入れてよく混ぜたら、ラップをせずに600wのレンジで2分半加熱し再びよく混ぜる。
薄力粉をそのまま入れると仕上がりにダマができるので、必ず薄力粉を振るい入れること
2.卵液を混ぜたらラップをせずに次は600wのレンジで1分半加熱する。
加熱後氷水に付けて粗熱を取りながらよく混ぜ、カスタードに密着させるようにラップをしたら、冷蔵庫で完全に冷やす。
カスタードは菌が繁殖しやすいので氷水で冷やし急冷すること。
カスタードに密着させるようにラップをすることでカスタードの表面の乾燥を防ぎ、滑らかなカスタードに仕上げることができる
3.カスタードを冷やしている間に食パンの耳を切り落とし、薄くなるように麺棒で伸ばす。
食パンではなくパイ生地でやってもOK
4.ラップを敷いてその上に伸ばした食パン→カスタードの順にのせてカスタードを伸ばし、バナナを巻き始めに置いたら、ラップを持ちながらクルッと巻いてラップで包む。
カスタードを入れ過ぎると巻く際にカスタードが溢れ出て上手く巻けないので注意
反り曲がったバナナに切れ込みを入れて真っ直ぐにした状態で巻くとより綺麗な仕上がりに
ラップで巻いた後、冷蔵庫で冷やしておくと、食パンに巻き癖が付き形が崩れることなく仕上げられる
5.フライパンにバターを入れて弱火で溶かしたら食パンを入れて全面にバターを馴染ませ、全体がこんがり焼き色が付くまでじっくり焼いたら完成。
今回はバターで焼き上げておりますが、油で揚げてもOK！
食パンを入れたらすぐに転がし、食パンの全面にバターを染み込ませること
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