だれウマ

筋トレ、料理大好きな大学生だれウマです!料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、雑記も書きます。

漬けるだけ!オクラとめかぶのネバネバ漬け!お酒が進むおつまみ『やばいオクラ漬け』の作り方

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 どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。

どうも!料理研究家のだれウマです。

 

今回はオクラの大量消費!オクラとめかぶを使用した『やばいオクラ漬け』の作り方をご紹介致します。

隠し味に昆布茶を入れることで非常に旨味が詰まった最強のおつまみに仕上がりますので是非お試しください!

 

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漬けるだけ!オクラとめかぶを使用したネバネバ漬け『やばいオクラ漬け』の作り方をYouTubeでも紹介しております!

www.youtube.com

 

材料

  • オクラ 10~12本
  • 塩 ふたつまみ
  • ○めかぶ 100g
  • ○白だし 大さじ3
  • ○昆布茶 小さじ1/2
  • ○お水 大さじ3
  • ○ごま 適量

 

漬けるだけでできる!オクラとめかぶと〇〇で!『やばいオクラ漬け』の作り方

1.オクラに塩をかけて板づりし、オクラのヘタとガクを取り除く。

だれウマポイント

オクラをネットに入れたまま板づりすることでオクラが固定されて板づりしやすくなる他、産毛も取りやすくなる。

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2.ボウルにオクラを入れて熱湯を注ぎ、上から重石をのせ3分ほど置いておく。

だれウマポイント

今回はポットでお湯を沸かしましたがお鍋でお湯を沸かしても大丈夫です

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3.オクラの水気を切り○と共に袋に入れてよく揉み込み冷蔵庫で半日寝かせたら完成!

だれウマポイント

昆布茶を入れることで旨味がオクラに染み渡り非常に美味しく仕上がる

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