だれウマ

筋トレ、料理大好きな大学生ヤッスーです!料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、雑記も書きます。

タコとジャガイモとヒラタケの絶品アヒージョ!ポイント・コツを紹介します!!(男子大学生ヤッスーのこだわりレシピ)

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おはこんにちばんわ。ヤッスーです! 

今日はこの前紹介したジャガイモとキノコ3種のアヒージョのアレンジ編であるタコとジャガイモとヒラタケのアヒージョのレシピを紹介していきたいと思います!

ポイント・コツを踏まえながら作って行くので絶対に成功します!任せてください!

 

 

この前作ったジャガイモとキノコ3種のアヒージョは過去に記事を書いたのでよかったらみてくださいね!

前回のアヒージョレシピ↓

www.yassu-cooking.com

 

それではまずはポイント・コツを説明していきます。

ポイント・コツ

1ジャガイモの皮は剥かない。

2オリーブオイルをたくさん使う。

3ニンニクは多めに入れ、弱火でじっくりと火を通す。

4多めの塩で材料に下味をつけ揉み込む。

 

それでは作って行こう

用意する材料はこちら↓

材料(2〜3人分)

•茹でダコ   1パック 

•ジャガイモ  3~4個 

•ヒラタケ(お好みのキノコでOK)  1パック

•ニンニク  2〜5カケ 

•オリーブオイル  100cc 

•マジックソルト(なければ塩胡椒)  適量

•塩   適量 

•バジル 適量 

•鷹の爪(お好みで)   1〜3個

料理手順

1. 材料を準備する。ニンニクはできれば5個くらいあったほうが美味しいです。ジャガイモはお庭で取れたので小さいため量を増やしてます。

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2. ジャガイモを洗い皮を剥かず4等分に切り、耐熱皿に入れた後、電子レンジ600wで4分ほど加熱する。(ポイント1)

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3.次にニンニクを薄くスライスし、鷹の爪も細かく切る。

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4. フライパンにオリーブオイルを100cc入れ、超弱火に設定した後、ニンニク、鷹の爪を入れゆっくり煮込みオリーブオイルにニンニクの香りをうつす。(ポイント2、3)

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5. タコ、ヒラタケを切り、ボウルに入れた後に塩を適量振り、揉み込む。(ポイント4)

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6. ニンニクが色づいてきたら、先程下味をした、タコ、ヒラタケそして電子レンジで温めておいたジャガイモを入れ、オリーブオイルを絡めるようにして炒める。

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7. 食材がしっかりとオリーブオイルに絡んだら、マジックソルト、バジルを加え味を調える。

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8. 完成↓

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 感想

もう…たまらなく美味しいですね。フランスパンなどと一緒に食べても美味しいと思います!ポイント・コツを踏まえて作ると間違いなしです。

お洒落なディナーにしたい時、パーティの時、友達を家に呼ぶ時など、あなたの大切な日にアヒージョを作ってみてはいかがでしょうか? それでは、これにて失礼します〜!!

 

さて、次は何を作ろうか…