タコとジャガイモとヒラタケの絶品アヒージョ！ポイント・コツを紹介します！！（男子大学生ヤッスーのこだわりレシピ）

おはこんにちばんわ。ヤッスーです！ 

今日はこの前紹介したジャガイモとキノコ3種のアヒージョのアレンジ編であるタコとジャガイモとヒラタケのアヒージョのレシピを紹介していきたいと思います！

ポイント・コツを踏まえながら作って行くので絶対に成功します！任せてください！

この前作ったジャガイモとキノコ3種のアヒージョは過去に記事を書いたのでよかったらみてくださいね！

前回のアヒージョレシピ↓

www.yassu-cooking.com

それではまずはポイント・コツを説明していきます。

ポイント・コツ

1ジャガイモの皮は剥かない。

2オリーブオイルをたくさん使う。

3ニンニクは多めに入れ、弱火でじっくりと火を通す。

4多めの塩で材料に下味をつけ揉み込む。

それでは作って行こう

用意する材料はこちら↓

材料(2〜3人分)

•茹でダコ   1パック　

•ジャガイモ  3~4個　

•ヒラタケ(お好みのキノコでOK)  1パック

•ニンニク  2〜5カケ　

•オリーブオイル  100cc　

•マジックソルト(なければ塩胡椒)  適量

•塩   適量　

•バジル 適量　

•鷹の爪(お好みで)   1〜3個

料理手順

1. 材料を準備する。ニンニクはできれば5個くらいあったほうが美味しいです。ジャガイモはお庭で取れたので小さいため量を増やしてます。

2. ジャガイモを洗い皮を剥かず4等分に切り、耐熱皿に入れた後、電子レンジ600wで4分ほど加熱する。（ポイント１）

3.次にニンニクを薄くスライスし、鷹の爪も細かく切る。

4. フライパンにオリーブオイルを100cc入れ、超弱火に設定した後、ニンニク、鷹の爪を入れゆっくり煮込みオリーブオイルにニンニクの香りをうつす。(ポイント２、３)

5. タコ、ヒラタケを切り、ボウルに入れた後に塩を適量振り、揉み込む。（ポイント４）

6. ニンニクが色づいてきたら、先程下味をした、タコ、ヒラタケそして電子レンジで温めておいたジャガイモを入れ、オリーブオイルを絡めるようにして炒める。

7. 食材がしっかりとオリーブオイルに絡んだら、マジックソルト、バジルを加え味を調える。

8. 完成↓

 感想

もう…たまらなく美味しいですね。フランスパンなどと一緒に食べても美味しいと思います！ポイント・コツを踏まえて作ると間違いなしです。

お洒落なディナーにしたい時、パーティの時、友達を家に呼ぶ時など、あなたの大切な日にアヒージョを作ってみてはいかがでしょうか？ それでは、これにて失礼します〜！！

さて、次は何を作ろうか…