どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！
どうも料理研究家のだれウマです。
今回は豚肉ともやしさえあれば作ることができる『豚肉のもやし蒸し』の作り方をご紹介します！
もやしの上に豚肉を重ね、あとはレンチンするだけ！
これだけで驚くほどしっとり柔らかい豚肉のもやし蒸しに仕上がるので是非お試しください！
- 豚肉ともやしがあればできる『豚肉のもやし蒸し』の作り方をYouTubeでも紹介してます！
- 材料(2人前)
- 豚肉ともやしがあれば作れる！レンジでできる『豚もやし蒸し』の作り方
- ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
豚肉ともやしがあればできる『豚肉のもやし蒸し』の作り方をYouTubeでも紹介してます！
材料(2人前)
- A豚バラ薄切り肉(豚こま肉でも) 200g
- A片栗粉 大さじ2
- A料理酒 大さじ1
- Aごま油 大さじ1/2
- A塩胡椒 4振り
- B醤油 大さじ2
- B砂糖 大さじ1
- Bいりごま(あれば) 大さじ1
- Bみりん 大さじ1/2
- Bお酢 大さじ1/2
- Bごま油 大さじ1/2
- もやし 1袋
豚肉ともやしがあれば作れる！レンジでできる『豚もやし蒸し』の作り方
1.ボウルもしくは袋にAを入れてよく揉み込む。Bは混ぜ合わせておく。
だれウマポイント
豚肉にごま油と片栗粉をコーティングさせることで肉汁の流出を防ぎ、電子レンジでもふっくらジューシーに仕上がる
2.耐熱皿にもやしを敷き詰め1の豚肉を1枚ずつ広げて出来るだけ重ならないようにのせたら、ふんわりとラップをして600wのレンジで2分半加熱する。その後レンジから取り出して豚肉を裏返したら600wのレンジで2分〜2分半加熱する。最後にBを回しかけたら完成。
だれウマポイント
豚肉を水分の多いもやしの上にのせて加熱することで、レンジでもパサつくことなくしっとり柔らかい食感に仕上がる
ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
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