どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。
どうも！学生筋肉料理人のだれウマです。
今回は鶏胸肉で作る最強の竜田揚げ、『やばい鶏竜田』の作り方をご紹介致します！
今回はとある方法を使用して鶏胸肉でもパサつかずしっとり仕上げることができるレシピになっておりますの是非お試しください！
- だれウマの2冊目レシピ本！『 悶絶ずぼら飯』発売決定！！
- だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』！
- 『鶏胸肉なのにやばいほど柔らかい！やばい鶏竜田揚げ』の作り方を動画でも紹介しています！
- 材料(1〜2人前)
- 鶏胸肉なのに超柔らかジューシー！『やばい鶏竜田』の作り方
- 感想！
だれウマの2冊目レシピ本！『 悶絶ずぼら飯』発売決定！！
自分で言うのもなんですが最高&神レシピ本です。
TVでも多数紹介されていて大反響！
もし興味があれば是非リンクから覗いてみてくださいね！
だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』！
8万部も売れ、『ヒルナンデス』や『おはよう朝日です。』でも度々紹介され注目を集めています！
こちらも素敵なレシピ本なので興味があれば是非覗いてみてください！
『鶏胸肉なのにやばいほど柔らかい！やばい鶏竜田揚げ』の作り方を動画でも紹介しています！
材料(1〜2人前)
- 鶏胸肉 1枚
- ○醤油 大さじ2
- ○砂糖 大さじ1
- ○酒 大さじ1/2
- ○ごま油 大さじ1/2
- ○おろし生姜 3cm
- ○ブラックペッパー(お好みで) 適量
- 片栗粉 適量(約大さじ4)
- サラダ油 フライパン全面に油が行き渡るくらい(大さじ4〜5)
鶏胸肉なのに超柔らかジューシー！『やばい鶏竜田』の作り方
1.鶏胸肉1枚を横から切れ込みを入れて開き(上記の動画参照)麺棒でよく叩いて薄く伸ばす。
ポイント
鶏胸肉を切り開き叩いて薄くすることで鶏胸肉の加熱時間が短くなって繊維も潰れ、驚くほど柔らかく仕上がる。
2.袋に鶏胸肉と○を全て入れてよく揉み込み5分間置いたら鶏胸肉全面に片栗粉をまぶす。
3.フライパンに行き渡るくらいの量の油を引いて弱火で熱し、鶏胸肉の両面をカリッと揚げ焼きして油を切れば完成！
ポイント
鶏胸肉の体積が大きいので少しの油でもしっかりと鶏胸肉を揚げることができる
感想！
食べた瞬間衣がカリッと、そして中からジュワ〜っとジューシーな肉汁が溢れ出てきました！
正直鶏もも肉よりも柔らかく、そして美味しく感じました！
本当に柔らかくジューシーでとっても美味しいのでぜひお試しください！
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