ステーキ屋を超えた！本当に美味しいガーリックライスの作り方

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どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。

どうも！学生筋肉料理人のだれウマです。

今回は「だれウマが1番簡単で1番美味しい定番料理を皆様にご紹介」する極上シリーズです。

そして今回ご紹介する1品は

『極上ガーリックライス』

です。

今回ご紹介するガーリックライスも少し変わった作り方をしますが味は格別に旨いです。

毎週食べたくなるような、そんなやみつきな味に仕上がるので是非一度お試しください！

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『極上のガーリックライス』の作り方をYouTubeでもご紹介しています！
材料(2人前)
ステーキ屋を超える旨さ！極上のガーリックライスの作り方
- 下準備
ガーリックライスの作り方
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『極上のガーリックライス』の作り方をYouTubeでもご紹介しています！

www.youtube.com

材料(2人前)

ニンニク(薄切りと微塵切りを1片ずつ)　2片
豚バラブロック肉(1cm幅に切る)　100g
塩　ひとつまみ
○醤油　大さじ1
○オイスターソース　大さじ1/2
○砂糖　大さじ1/2
○焼肉のたれ　小さじ1
○わさび　3cm
オリーブオイル　大さじ1/2
バター　10g
ご飯(硬めに炊いておく)　1合
塩胡椒　3振り
ブラックペッパー　適量
ドライパセリ(あれば)　適量

ステーキ屋を超える旨さ！極上のガーリックライスの作り方

下準備

A.ニンニク1片は薄切りに、もう1片は微塵切りにする。豚バラ肉は1cm幅に切って塩を振りよく揉み込んでおく。○は混ぜ合わせておく。

ガーリックライスの作り方

1.冷たいフライパンにオリーブオイルと薄切りにしたニンニクを入れて弱火でじっくりと炒め、茶色く色付いたら取り出す。

だれウマポイント

ニンニクは色付き始めてから焦げるまでが非常に早いので焦げないように注意すること

2.　1のフライパンにバターと1cm幅に切った豚バラ肉を入れて弱火でじっくり炒め、表面がカリッとしてきたら微塵切りにしたニンニクを入れて焦げないようにじっくり炒める。

注意

ニンニクは焦げてしまうと苦味が出るので焦げないように必ず後入れして下さい

3.ニンニクが薄く色付き始めたらご飯と塩胡椒を入れ、米を潰さないように切るように混ぜて馴染ませる。米が馴染んだら片端に寄せ、混ぜておいた○を鍋肌から入れて少し焦がしてお米と馴染ませる。