どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。
どうも！学生筋肉料理人のだれウマです！
今回はエリンギを使った超絶品おつまみである『エリンギの柚子胡椒バターステーキ』の作り方を紹介していきたいと思います。
エリンギのコリコリした食感と肉汁のようにじゅわ〜っと出てくるジューシーさ、そしてバターと醤油の香ばしい香りに柚子胡椒のアクセントが絶妙にマッチしてとっても美味しく作ることができるので是非試してみてください！
- だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』が発売することになりました！
- 『だれウマ部』始めました！
- 『エリンギの柚子胡椒バターステーキ』の詳しい作り方をYouTubeにて公開しています！
- 材料(1~2人分)
- 超簡単！『エリンギの柚子胡椒バターステーキ』の作り方
- 感想
- YouTubeで使用している撮影機材、調理器具等はこちらから↓
だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』が発売することになりました！
今回出版する「極上ずぼら飯」のコンセプトは「料理が苦手な方やずぼらな方など誰もが失敗せずに本格的に、そして簡単で超絶品に作ることができる」と言ったものになります。
この本のほとんどのレシピが２〜3ステップで完成しているため、工程を目で把握できとてもわかりやすい作りにしています。またレシピのポイントや注意点なども所々に書いているので料理が苦手な方でも安心して調理することができます。
今回のレシピ本ではだれウマのこだわり絶品レシピが100品掲載され即席おつまみ、仕込みおつまみ、レンジと炊飯器で作ることができるメイン料理、肉料理、魚料理、丼料理、麺料理、ご飯のお供、デザート、そして今回特別にだれウマが自信を持ってお届けする本格料理の計10カテゴリーに分類されています。
絶対に後悔させないような、そんな素敵なレシピ本になっているので興味のある方は是非下記のリンクからご覧ください！
『だれウマ部』始めました！
だれウマ部を簡単に説明すると、料理初心者や料理が苦手な方から料理が好きな方までを対象にしたサロンで、『皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができる』と言ったものです。
このサロン内では普段YouTubeでは公開しないようなレシピを動画で丁寧に説明したり、料理コンテンストを行ったり(豪華商品あり)、糖質制限レシピを投稿したりと色々な活動をしていきたいと思っています。(その他にも数多くのメリットあり）
そして人数が集まればオフ会や料理教室、料理対決なども考えています！
皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができるようなサロンにしていますので興味のある方は下記の記事をご覧ください！
『エリンギの柚子胡椒バターステーキ』の詳しい作り方をYouTubeにて公開しています！
テキストのみだけだとわかりづらい部分もあるかと思われますので是非動画をご活用ください！
材料(1~2人分)
- エリンギ 2本
- ○醤油 大さじ1
- ○砂糖 大さじ1/2
- ○柚子胡椒 2cm
- バター 15g
おすすめトッピング
- 刻み葱(お好みで) 適量
- レモン(お好みで) 適量
- マヨネーズ(お好みで) 適量
超簡単！『エリンギの柚子胡椒バターステーキ』の作り方
1.エリンギは石づきを切り落とし、縦半分に切る。
エリンギの石づきは左の写真の線が入っている部分まで！あらかじめ下処理されている場合は線がないのでそのままでOK！
2.○はよく混ぜておく。
柚子胡椒が苦手な方は入れなくてもOK！
3.フライパンにバター15gを入れて中火で熱し、バターが完全に溶けたらエリンギを切り口の方から入れる。キツネ色になればエリンギをひっくり返し側面もしっかり焼く。
バターを軽く焦がしながら焼くことで風味がアップ！
4.両面がキツネ色になれば混ぜ合わせておいた2を入れてエリンギの両面に絡ませるようにして煮詰める。お皿に盛り付けおすすめトッピングを各自の好みで盛り付けたら完成！
感想
エリンギ特有のコリコリした食感に、噛めば噛むほど出てくる旨味とジューシーさ。
バターとエリンギの相性はもちろん、柚子胡椒のアクセントと醤油の香ばしい香り全てが絶妙にマッチして本当に美味しい！
お酒がすすむことはもちろん、ご飯も進む味に仕上げることができました！
めちゃくちゃ簡単に作ることができるので是非一度試してみてください！
YouTubeで使用している撮影機材、調理器具等はこちらから↓
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