どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。
どうも！学生筋肉料理人のだれウマです。
今回は「だれウマが1番簡単で1番美味しい定番料理を皆様にご紹介」する極上シリーズです。
そして今回ご紹介する1品は
『極上のポテトサラダ』
です。
今回ご紹介するポテトサラダはとあるコツを実践することでとってもホクホクに仕上がります！そして〇〇を入れることでまろやかで優しい甘さのあるとっても美味しいポテトサラダに仕上がるので是非一度お試しください！
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- 『極上のポテトサラダ』の作り方をYouTubeでもご紹介しています！
- 材料(3人前)
- 今までに無いホクホク感！史上最強に旨い極上のポテトサラダの作り方
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『極上のポテトサラダ』の作り方をYouTubeでもご紹介しています！
材料(3人前)
- きゅうり(薄切り) 1本
- 塩 ひとつまみ
- Aオリーブオイル 大さじ1
- A玉ねぎ(薄切り) 1/4個
- A厚切りベーコン(1cmのサイコロ状に切る) 80g
- ニンニク(微塵切り) 1片
- じゃがいも(皮を剥き適当に切る) 400g
- 卵 2個
- Bマヨネーズ 大さじ4
- Bコンソメ 小さじ1
- B練乳 小さじ1
- Bお酢 小さじ1
- B塩胡椒 4振り
- ブラックペッパー(お好みで) 適量
今までに無いホクホク感！史上最強に旨い極上のポテトサラダの作り方
1.薄切りにしたきゅうりと塩をボウルに入れて塩揉みしておく。フライパンにAを入れて中火でよく炒め、火が通れば弱火に切り替えてニンニクを入れ薄く色付くまで炒めたら火を消す。
玉ねぎはしなっと、ベーコンはカリッと、ニンニクは薄く色付くまでよく炒めること
2.じゃがいもが浸かるくらいに水が入った鍋にじゃがいもを入れて中火で加熱し、沸騰してきたら卵2個を入れて一緒に茹でる。
卵は7分経てば取り出して冷水に浸けて殻を剥き、じゃがいもは竹串がスッと通る柔らかさになるまで茹でる。
じゃがいもを沸騰したお湯から茹でてしまうと中心まで火が通った時には外側がパサついてしまうので必ず水の状態から茹でること
3. 1のフライパンにじゃがいもを入れて弱火で加熱しながらじゃがいもをマッシャーやスプーンで潰し混ぜ、じゃがいもの余分な水分を飛ばす。
じゃがいもがホクホクになれば1の水気を切ったきゅうり、2の殻を剥いた卵、Bを入れてよく混ぜ粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。お皿に盛り付けてお好みでブラックペッパーをかけたら完成。
茹でたじゃがいもを加熱することでじゃがいもの余分な水分を飛ばし、ホクホクに仕上げることができる
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