だれウマ

筋トレ、料理大好きな料理研究家だれウマです!料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、雑記も書きます。

揉むだけ簡単!ご飯がすすむ『俺の豚キムチ』の作り方

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 どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。

どうも!学生筋肉料理人のだれウマです!

今回は皆さん大好きな豚キムチの作り方を紹介していきたいと思います!

めちゃくちゃ簡単なくせにとっても美味しいので是非試してみてください!

 

 

だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』が発売することになりました!

今回出版する「極上ずぼら飯」のコンセプトは「料理が苦手な方やずぼらな方など誰もが失敗せずに本格的に、そして簡単で超絶品に作ることができる」と言ったものになります。

この本のほとんどのレシピが2〜3ステップで完成しているため、工程を目で把握できとてもわかりやすい作りにしています。またレシピのポイントや注意点なども所々に書いているので料理が苦手な方でも安心して調理することができます。

今回のレシピ本ではだれウマのこだわり絶品レシピが100品掲載され即席おつまみ、仕込みおつまみ、レンジと炊飯器で作ることができるメイン料理、肉料理、魚料理、丼料理、麺料理、ご飯のお供、デザート、そして今回特別にだれウマが自信を持ってお届けする本格料理の計10カテゴリーに分類されています。

 

絶対に後悔させないような、そんな素敵なレシピ本になっているので興味のある方は是非下記のリンクからご覧ください!

『だれウマ部』始めました!

だれウマ部を簡単に説明すると、料理初心者や料理が苦手な方から料理が好きな方までを対象にしたサロンで、『皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができる』と言ったものです。

このサロン内では普段YouTubeでは公開しないようなレシピを動画で丁寧に説明したり、料理コンテンストを行ったり(豪華商品あり)、糖質制限レシピを投稿したりと色々な活動をしていきたいと思っています。(その他にも数多くのメリットあり)

そして人数が集まればオフ会や料理教室、料理対決なども考えています!

皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができるようなサロンにしていますので興味のある方は下記の記事をご覧ください!

www.yassu-cooking.com

YouTubeにて『俺の豚キムチ』の作り方を紹介しています!

テキストのみだとわかりづらい部分もあるかと思いますので是非動画を参考にして作ってみてください!

www.youtube.com

 

材料(2人前)

  • ○豚バラ薄切り肉(食べやすい大きさに切る) 200g
  • ○キムチ 200g
  • ○オイスターソース 大さじ1
  • ○めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • ニンニク(粗微塵切り) 1片
  • 玉ねぎ(くし切り) 1/4個
  • ごま油(仕上げ用) 大さじ1

おすすめトッピング

  • 刻み葱 適量
  • ごま 適量

 

超簡単!俺の豚キムチの作り方

1.袋に○をすべて入れてよく揉み込む。

ポイント

オイスターソースを入れることでコクを出し、より奥深い味に仕上げることができる

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2.フライパンにごま油大さじ1と粗微塵切りにしたニンニク1片、くし切りにした玉ねぎ1/4個を入れて弱火〜中火で熱し、玉ねぎが透明になりしんなりしてきたら1を入れてよく炒める。

注意点!

玉ねぎとニンニクが焦げると苦味が出るので注意しながら炒めること

ポイントここでよく炒めることでキムチの酸味を飛ばし旨味を引き出すことができる

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3.キムチの汁気が飛べば最後にごま油を大さじ1ほど回しかけて馴染ませ、お好みで刻み葱やごまをかけて完成

ポイント

最後にごま油を回しかけることでごま油の香りをより引き立てることができる


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感想

豚肉の脂の甘味とほんのり漂うキムチの酸味、そしてごま油の風味すべてが絶妙なバランス!

一度食べるとやみつきになってしまうような味付けに仕上がりました!

とっても簡単なので是非一度試してみてください!