どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！
どうも！料理研究家のだれウマです。
今回はダイエット中にとてもオススメな『脂肪燃焼もずくスープ』の作り方をご紹介します！
今回の脂肪燃焼スープも高タンパク・低脂質！しかもビタミンやミネラルの他、食物繊維もたっぷりと摂ることができます！
これからダイエットをしたい方はもちろん、腸内環境を整えたい方や便秘の方にもオススメなスープになっているので是非お試しください！
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『脂肪燃焼もずくスープ』の作り方はYouTubeでも紹介しております！
材料
- なめこ 1袋
- 生もずく(洗いもずく) 200g~250g
- ごま油 大さじ1/2
- 鶏むねひき肉 400g
- 塩 ふたつまみ
- ⚪︎水 1リットル
- ⚪︎舞茸(手で食べやすい大きさにほぐす) 1袋
- ⚪︎エノキ(1cmの長さに切る) 1株
- ⚪︎乾燥わかめ 大さじ2
- ⚪︎鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2
- ⚪︎白だし 大さじ1と1/2
- ⚪︎味の素 8振り
- 醤油 大さじ1/2
- ごま油(仕上げ用) 大さじ1/2
脂肪燃焼効果抜群！ダイエットにも便秘や美容を意識する方にも！超簡単に作れる『脂肪燃焼もずくスープ』の作り方
1.なめこは水でサッと洗い水気を切っておく。生もずくは水でサッと洗って水気をよく切り、長い場合は調理バサミを使って切っておく。
なめこのぬめり成分である水溶性食物繊維のペクチンは糖質や脂質の吸収を緩やかにし
血糖値の急上昇を防ぐ。また腸内環境を整え、免疫力向上の効果が期待される！
洗いもずくの場合はそのまま使ってOK。塩蔵もずくの場合は水でよく洗った後ボウルに入れ、たっぷりのお水に漬けて10分ほど塩抜きして水気をよく切る。
もずくは100gあたりわずか6〜7kcalという超低カロリー食材で
食物繊維やミネラルが非常に豊富に含まれているため、腸内環境の改善が期待できる
もずくや、めかぶ、昆布に含まれるフコイダンというぬめり成分(水溶性食物繊維)には
内臓脂肪の燃焼や分解を促進し、脂肪の吸収を抑える効果が期待できる
もずくによる水溶性食物繊維によって糖の吸収を抑え、食後の血糖値の急上昇を抑制することができる
2.鍋にごま油を入れて弱火で加熱し鶏むねひき肉と塩を入れて表面の色が変わるまでサッと炒めたら、⚪︎を加え弱火で10分ほど加熱して食材に火を通す。
鶏胸肉の色が白っぽくなるまでサッと炒めることで、鶏むね肉の臭みを飛ばすことができ、旨味もしっかりと引き出すことができる
弱火でじっくりと加熱していくことで鶏胸肉やきのこの旨みや香りがスープに移り非常に奥深くて美味しくなっていく！
えのきに含まれるエノキタケリノール酸は脂肪燃焼を促進させる作用がある他、食物繊維の一種であるキノコキトサンによって脂肪の吸収を抑制させる成分がありダイエット効果が期待できる
舞茸のMXフラクションは舞茸特有の成分で、主に血糖値の安定や血液中の不要な脂質や糖の分解を促進させる。内臓脂肪減少をサポートし、ダイエットや生活習慣病予防効果が期待できる！脂肪の吸収を妨げるキノコキトサンも非常に豊富に含まれる！
3.弱火で10分加熱したらもずくとなめこ、そして醤油を加え弱火で2分〜3分加熱する。最後にごま油を回し入れたら完成。
ダイエット中の方でこの脂肪燃焼スープ＋ご飯で献立を完結させたい場合は
男性は4食分、女性は5食分に分ける。ご飯の量は男性は150g、女性は120gが目安
汁物として献立にプラスする場合は8色〜10食分ほどございます。
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