長芋の超簡単レシピ！『やばいホクホク』の作り方

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どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！

どうも！料理研究家のだれウマです。

今回は長芋を世界1美味しく食べられるレシピ『やばいホクホク』の作り方をご紹介します！

長芋のホクホク食感や甘みを最大限に活かした最高に美味しいレシピになっているので是非お試しください！

おすすめトッピング

1.○をボウルもしくは袋に入れよく揉み込んだら15分〜1晩漬け込む。

だれウマポイント

ボウルに漬け込む場合は乾燥を防ぐため、長芋に密着させるようにラップをすること

だれウマポイント

漬け込む時間が長ければ長いほど長芋から水分が出て仕上がりがホクホクに！

2.漬け込み後、長芋の水分をしっかりと切り片栗粉を入れてしっかり混ぜ合わせる。

だれウマポイント

片栗粉を混ぜ合わせることで片栗粉がノリ代わりになり長芋同士がしっかりとくっつく他、外がカリッとした食感に仕上げることができる

3.フライパン(20cm)にサラダ油を入れて中火で熱し2の長芋を全体に広がるように流し入れたら、両面こんがり焼き色が付くまで揚げ焼きする。お皿に盛り付け、お好みでケチャップやマスタード、マヨネーズを加えたら完成！