だれウマ

筋トレ、料理大好きな料理研究家だれウマです!料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、雑記も書きます。

長芋の超簡単レシピ!『やばいホクホク』の作り方

スポンサーリンク

スポンサーリンク

f:id:muscle1046:20220324164502p:plain

どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に!

どうも!料理研究家のだれウマです。

 

今回は長芋を世界1美味しく食べられるレシピ『やばいホクホク』の作り方をご紹介します!

長芋のホクホク食感や甘みを最大限に活かした最高に美味しいレシピになっているので是非お試しください!

 

 

長芋の1番美味しい食べ方『やばいホクホク』の作り方をYouTubeでも紹介しております!

www.youtube.com

 

材料(1~2人前)

  • ○長芋(皮を剥き1cm角に切る) 250g
  • ○めんつゆ(3倍タイプ) 大さじ2と1/2
  • ○ブラックペッパー 適量
  • 片栗粉 大さじ3
  • サラダ油 大さじ3

おすすめトッピング

  • ケチャップ 適量
  • マヨネーズ 適量
  • マスタード 適量

 

長芋の超絶簡単レシピ!『やばいホクホク』の作り方

1.○をボウルもしくは袋に入れよく揉み込んだら15分〜1晩漬け込む。

だれウマポイント

ボウルに漬け込む場合は乾燥を防ぐため、長芋に密着させるようにラップをすること

だれウマポイント

漬け込む時間が長ければ長いほど長芋から水分が出て仕上がりがホクホクに!

f:id:muscle1046:20220324150441p:plain
f:id:muscle1046:20220324150447p:plain

 

2.漬け込み後、長芋の水分をしっかりと切り片栗粉を入れてしっかり混ぜ合わせる。

だれウマポイント

片栗粉を混ぜ合わせることで片栗粉がノリ代わりになり長芋同士がしっかりとくっつく他、外がカリッとした食感に仕上げることができる

f:id:muscle1046:20220324150455p:plain
f:id:muscle1046:20220324150508p:plain
f:id:muscle1046:20220324150526p:plain

 

3.フライパン(20cm)にサラダ油を入れて中火で熱し2の長芋を全体に広がるように流し入れたら、両面こんがり焼き色が付くまで揚げ焼きする。お皿に盛り付け、お好みでケチャップやマスタード、マヨネーズを加えたら完成!

f:id:muscle1046:20220324150533p:plain
f:id:muscle1046:20220324150541p:plain
f:id:muscle1046:20220324150546p:plain

 

ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具