どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。
どうも！学生筋肉料理人のだれウマです。
今回は少しのコツで本当に美味しくなる
『極上アラビアータ』
の作り方をご紹介します！
アラビアータと聞くと一見難しいイメージがありますが僕のレシピであれば問題なく誰でも確実に美味しく作ることができます。
ピリッとした辛さの後にほんのりとした甘さが最高に病みつきになるので是非お試し下さい！
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- 『少しのコツで超絶品！極上アラビアータ』の作り方を動画でも紹介しています！
- 材料(1人前)
- 簡単で超絶品！少しのコツでプロの味！極上アラビアータの作り方
- ランチ1回分の値段で一生分の美味しいを！
大反響！オンライン料理教室『だれウマ部』
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月額1600円で料理の基礎や料理技術、そして様々な料理を全て学ぶことができます。
まただれウマ部では動画配信の他に料理の基礎知識やレシピをまとめたPDFも配布しております。
このPDFをプリントしファイルに閉じていくことで、あなただけの一生もののレシピ本も完成します！
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だれウマの2冊目レシピ本！『 悶絶ずぼら飯』発売決定！！
自分で言うのもなんですが最高&神レシピ本です。
TVでも10回以上は紹介されていて大反響！
もし興味があれば是非リンクから覗いてみてくださいね！
『少しのコツで超絶品！極上アラビアータ』の作り方を動画でも紹介しています！
材料(1人前)
- オリーブオイル 大さじ2
- ニンニク(微塵切り) 2片
- 鷹の爪(微塵切り)[1個分のタネはソースに入れる) 2個
- ○トマト缶 1/2缶
- ○味噌 小さじ1/2
- ○砂糖 大さじ1/2
- ○塩 ひとつまみ
- パスタ 100g
- 茹で汁 大さじ2
- エキストラバージンオリーブオイル(あれば) ひとまわし
茹で汁
- 水 1ℓ
- 塩10g
簡単で超絶品！少しのコツでプロの味！極上アラビアータの作り方
1.冷たいフライパンにオリーブオイルと微塵切りにしたニンニク、鷹の爪を入れニンニクが薄く色付くまで弱火でじっくり加熱したら○を全て入れて再び弱火でじっくり加熱する。
オリーブオイルにニンニクと鷹の爪の香りを移すようにじっくりと弱火で加熱すること
トマト缶を入れた後もトマトの水分と酸味を飛ばし、旨味を引き出すためにじっくり時間をかけて煮込むこと
2.トマト缶の汁気が飛び煮詰つまってくれば一度火を消す。
別の鍋に水1ℓと塩10gを入れてお水を沸騰させ、パスタを入れたらパスタの茹で時間より1分早く茹でる。
3.パスタが茹で上がればソースの中に茹で汁と共に入れてよく和え、最後にお好みでエキストラバージンオリーブオイルを回しかけて軽く和えたら完成！
ランチ1回分の値段で一生分の美味しいを！
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