だれウマ

筋トレ、料理大好きな大学生だれウマです!料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。少し難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。また「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、雑記も書きます。

パスタの中で一番美味い!超簡単に作れる和風ぺぺたまの作り方

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 どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。

どうも!学生筋肉料理人のだれウマです!

 

今回はペペロンチーノとカルボナーラが混ざったようなレシピである『和風ぺぺたま』というレシピを紹介していきたいと思います。

ニンニクの香ばしい香りとバターの風味、塩昆布とベーコンの旨味が絶妙にマッチしてめちゃくちゃ美味しいので是非試してみてください!

 

 

だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』が発売することになりました!

今回出版する「極上ずぼら飯」のコンセプトは「料理が苦手な方やずぼらな方など誰もが失敗せずに本格的に、そして簡単で超絶品に作ることができる」と言ったものになります。

この本のほとんどのレシピが2〜3ステップで完成しているため、工程を目で把握できとてもわかりやすい作りにしています。またレシピのポイントや注意点なども所々に書いているので料理が苦手な方でも安心して調理することができます。

今回のレシピ本ではだれウマのこだわり絶品レシピが100品掲載され即席おつまみ、仕込みおつまみ、レンジと炊飯器で作ることができるメイン料理、肉料理、魚料理、丼料理、麺料理、ご飯のお供、デザート、そして今回特別にだれウマが自信を持ってお届けする本格料理の計10カテゴリーに分類されています。

 

絶対に後悔させないような、そんな素敵なレシピ本になっているので興味のある方は是非下記のリンクからご覧ください!

『だれウマ部』始めました!

だれウマ部を簡単に説明すると、料理初心者や料理が苦手な方から料理が好きな方までを対象にしたサロンで、『皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができる』と言ったものです。

このサロン内では普段YouTubeでは公開しないようなレシピを動画で丁寧に説明したり、料理コンテンストを行ったり(豪華商品あり)、糖質制限レシピを投稿したりと色々な活動をしていきたいと思っています。(その他にも数多くのメリットあり)

そして人数が集まればオフ会や料理教室、料理対決なども考えています!

皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができるようなサロンにしていますので興味のある方は下記の記事をご覧ください!

www.yassu-cooking.com

 

YouTubeにて『塩昆布とベーコンの和風ぺぺたま』の作り方をアップしています!

テキストのみだとわかりづらい部分も大いにあると思いますので、動画を是非ご活用ください!

www.youtube.com

材料(1人分)

  • 水 1ℓ
  • 塩 10g
  • パスタ 100g
  • Aオリーブオイル 大さじ2
  • A厚切りベーコン(食べやすい大きさに切る) 60g
  • Aニンニク(潰して粗みじん切り) 1片
  • Bめんつゆ(3倍希釈) 大さじ1/2
  • B溶き卵 1個
  • Bバター 10g
  • B塩昆布 10g

 

簡単で超絶品!塩昆布とベーコンの和風ぺぺたまの作り方

1. 鍋に水1ℓと塩10gを入れて沸かしたらパスタ100gを入れて表示時間より1分早く茹でる。

ポイント

塩を多めに入れることでパスタにしっかりと下味をつけることができる他、パスタにコシを出すことができる。

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2.冷たいフライパンにAを全て入れて弱火でじっくりと炒めてオイルに香りを移す。

コツ

ベーコンの表面がカリッと、そしてニンニクがキツネ色になるまでよく炒めることで香りを最大限引き出すことができる。

注意点!

ニンニクとベーコンが焦げてしまわないように時折動かすこと


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3.パスタが茹でBとともにフライパンに入れて極弱火で加熱しながら混ぜ合わせ、お好みのとろみがつけば完成!

注意点!

火加減が強すぎると卵が固まりボソボソした食感になるので注意する!


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感想

口に入れた瞬間にニンニクの香ばしい香りとバターのまろやかな風味、そしてベーコンと塩昆布の旨味に圧巻されました!

正直パスタの中で一番美味しいかも...!

超簡単に作ることができてめちゃくちゃ美味しいので是非一度作ってみてください!

 

YouTubeで使用している撮影機材、調理器具等はこちらから↓

www.yassu-cooking.com