どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！
どうも！料理研究家のだれウマです。
今回はたった109円で作ることができる『肉あんかけ丼』の作り方をご紹介します！
材料は豚肉と玉ねぎのみ！しかもたった7分で作ることができます。
節約レシピではあるもののボリューム満点なので是非お試しください！
- 超節約ずぼら飯！『肉あんかけ丼』の作り方をYouTubeでも紹介しております！
- 材料(1人前)
- 超節約ずぼら飯！たった100円で作ることができる『肉あんかけ丼』の作り方
- ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
超節約ずぼら飯！『肉あんかけ丼』の作り方をYouTubeでも紹介しております！
材料(1人前)
- A豚こま肉(細切り) 80g
- A塩胡椒 3振り
- A酒 大さじ1
- A片栗粉 大さじ1
- B水 200ml
- Bオイスターソース 大さじ1と1/2
- B片栗粉 大さじ1
- B砂糖 小さじ1
- B鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 玉ねぎ(微塵切り) 1/4個
- ご飯 1杯分
超節約ずぼら飯！たった100円で作ることができる『肉あんかけ丼』の作り方
1.ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ豚肉に片栗粉をコーティングさせる。Bは混ぜ合わせておく。
だれウマポイント
豚肉の表面に片栗粉を馴染ませることで豚肉を炒めても固くならず、しっとりぷるぷるジューシーな食感に仕上がる！
だれウマポイント
予め調味液に片栗粉を加えて混ぜ合わせ、それをフライパンに入れて徐々に加熱することで片栗粉のダマの無い綺麗なとろみが付いた餡に！
2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し玉ねぎと豚こま肉を加えてよく炒める。焼き色が付けば弱火に切り替え混ぜ合わせたBを加えとろみが付くまで混ぜながら加熱する。
だれウマポイント
中火で豚肉の表面に焼き色を付けるように炒めることでメイラード反応によってお肉が焼けた香ばしい香りが引き立つ！
だれウマポイント
中火ではなく弱火にしてから調味液を加え、餡を混ぜながら徐々に温度を上げることでダマの無い綺麗なとろみが付いた餡に！
注意点
調味液を加えてから混ぜるのを止めると片栗粉が下に沈殿し片栗粉のダマができてしまう
3.餡にとろみが付けば火を消してご飯の上からかけて完成！
ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
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