どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！
どうも！料理研究家のだれウマです。
今回はおうちでわずか10分で作れる『限界醤油ラーメン』の作り方をご紹介します！
通常であれば何時間もかかるスープ作りも今回のレシピであればわずか数分で超簡単に作ることができるので是非お試しください！
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- 材料(1人前)
- わずか10分でできる超簡単本格醤油ラーメンの作り方
- ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
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告知後わずか数時間でAmazonベストセラー1位＆全書籍の人気度ランキング1位を獲得！
『ずぼらな方でも3ステップで超簡単に本格的な料理が作れる魔法のレシピ本』です！
わずか10分で本格ラーメンを！『限界醤油ラーメン』の作り方をYouTubeでも紹介しております
材料(1人前)
- ○醤油 大さじ1
- ○めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1/2
- ○シャンタン(味覇、鶏ガラスープの素) 大さじ1/2
- ○オイスターソース 小さじ1
- ○砂糖 小さじ1
- ○柚子胡椒(お好みで) 3cm
- 水 1リットル
- 鶏皮 70g
- 中華麺 1袋
おすすめトッピング
- 長ネギ(微塵切り) 適量
- ブラックペッパー 適量
- チャーシュー 適量
- メンマ 適量
- 煮卵 適量
わずか10分でできる超簡単本格醤油ラーメンの作り方
1.器に○を入れて軽く混ぜ合わせる。
鍋にお水と鶏皮を入れて中火で加熱し、表面に鶏皮の脂が浮いてくるまでじっくり煮る。
だれウマポイント
鶏皮を使用することでお手軽に鶏肉の旨味とコク、そして脂を抽出することができる。
2.鶏皮の脂が表面に浮いてくれば加熱を終了し400ml分測って器の中に入れてよく混ぜる。
3.残ったスープに中華麺が茹でられるくらいの水を適量加えて沸かし、沸騰したら中華麺を表示時間茹でる。表示時間茹でたらお湯を切り器に麺を盛り付けたら完成！お好みでおすすめオッピングを盛り付けて召し上がれ！
だれウマポイント
鶏皮の旨味と脂が詰まったスープで中華麺を茹でることで、中華麺にも鶏皮の旨味や香りが絡んでより美味しく仕上がる。
ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
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