ソース焼きそばより美味！塩昆布で作る焼きそばが簡単で美味すぎた！『塩昆布焼きそば』の作り方

どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！

どうも！料理研究家のだれウマです。

今回は塩昆布を使用した『塩昆布焼きそば』を作っていきます。

ソース焼きそばも美味しいですが塩昆布を使った塩焼きそばは旨味が爆発してとんでもなく美味しいです！

とても簡単に作ることができるので是非お試し下さい！

1.中華麺を袋のまま600wのレンジで30秒加熱する。フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱し油が熱くなってから中華麺を加えたら、麺はほぐさずにゴムベラで押さえ付けながら両面こんがり焼き上げる。その後菜箸で中華麺をほぐし一度取り出す。

だれウマポイント

中華麺をレンジで加熱することで中華麺がほぐれやすくなり中華麺がちぎれてしまうのを防ぐことができる他、食材や調味料とも絡みやすくなる

だれウマポイント

中華麺を一度こんがり焼き色が付くまで焼くことで香ばしい香りが引き立つ他、中華麺がカリッとして美味しくなる！

2.中華麺を焼いたフライパンにサラダ油を入れ中火で加熱したら、⚪︎を全て加え食材に焼き色が付くまでよく炒める。

3.食材に焼き色が付いたら中華麺、キャベツ、塩昆布、鶏ガラスープの素を加え中華麺に食材と調味料が絡むように炒め合わせる。

だれウマポイント

キャベツは最後に加えることで、加熱のしすぎによるベチャつきを防ぎ、シャキッとした食感を残すことができる

4.火を消して仕上げにごま油を加えサッと絡めお皿に盛り付けたら完成。