安い！簡単！旨い！コスパ最強！厚揚げステーキの作り方

どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！

どうも！料理研究家のだれウマです。

今回は安い！簡単！旨い！コスパ最強の『厚揚げステーキ』の作り方をご紹介します！

食べ応え抜群でご飯も進む最強おかずに大変身するので是非お試しください！

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1.厚揚げを半分に切り、切り口の面に横に切れ込みを入れてポケットを作ったら、そこにチーズを好きなだけ詰める。豚バラ薄切り肉を広げチーズを入れた面が全て隠れるように端から厚揚げをキツく巻く。

だれウマポイント

焼く時にチーズが溶けて出てくる恐れがあるので必ずチーズを入れた面を隠すように豚バラ肉をキツく巻くこと

2.豚バラ肉を巻いた厚揚げの表面全体に片栗粉を満遍なくまぶす。○は混ぜ合わせておく。

だれウマポイント

片栗粉を満遍なくまぶすことで豚バラ肉と厚揚げが離れてしまうのを防ぐことができる他、厚揚げステーキにタレが馴染みやすくなる

3.フライパンにサラダ油を引いて中火で加熱しフライパンが熱くなれば、巻き終わりを下にして豚バラ肉を巻いた厚揚げを入れ全面こんがり焼き色を付ける。(切れ込みを入れた面は最後に焼くこと)油が出てきたらペーパーで油を拭き取る。

だれウマポイント

はじめに豚バラ肉の巻き終わりを下にして焼くことで厚揚げから豚バラ肉が剥がれてしまうのを防ぐことができる

4.弱火に切り替えて混ぜ合わせた○を加え煮詰めながら厚揚げに絡めたら、火を消して最後にバターとお好みで柚子胡椒を加え馴染ませる。お皿に盛り付けたら完成。