どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！
どうも料理研究家のだれウマです。
今回は鶏胸肉で作る『ハッシュドチキン』の作り方をご紹介します！
チキンナゲットのようでチキンナゲットではない...でもチキンナゲットよりも断然旨い最高のおつまみレシピになっているので是非一度お試しください！
- 節約ズボラボリュームおつまみ！！『ハッシュドチキン』の作り方をYouTubeでも紹介してます！
- 材料(2人前)
- コスパ最強！鶏胸肉レシピの中でトップレベルで旨い『ハッシュドチキン』の作り方
- ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
節約ズボラボリュームおつまみ！！『ハッシュドチキン』の作り方をYouTubeでも紹介してます！
材料(2人前)
- 鶏胸肉(細かく刻む) 1枚
- ○醤油 大さじ1/2
- ○砂糖 大さじ1/2
- ○マヨネーズ 大さじ1
- ○顆粒コンソメ 小さじ1
- ○ブラックペッパー 適量(多め)
- ○おろしニンニク 小さじ1/2(3cm)
- 片栗粉 大さじ4
- サラダ油 大さじ3~4
- ケチャップ(お好みで) 適量
- マヨネーズ(お好みで) 適量
- マスタード(お好みで) 適量
コスパ最強！鶏胸肉レシピの中でトップレベルで旨い『ハッシュドチキン』の作り方
1.ボウルに細かく切った鶏胸肉と○を全て入れてよく揉み込んだら、片栗粉を加え粉気が無くならない程度にサッと混ぜ合わせる。
だれウマポイント
鶏胸ミンチを使用せず、塊の鶏胸肉を細かく刻むことで鶏胸肉の肉々しい食感を楽しむことができる！
だれウマポイント
お砂糖を加えることでコクをプラスすることができる他、お砂糖による親水性によって鶏胸肉の水分を保ち柔らかくジューシーな仕上がりに！
だれウマポイント
マヨネーズを加えることでマヨネーズの油分がタンパク質の結合を緩やかにするので食感が柔らかくなる。また油分が鶏胸肉をコーティングすることでジューシーな仕上がりになる！
2.フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し温まったら1の生地をひと口大ずつスプーン2本ですくってナゲットのような形に整え、揚げ焼きする。両面がこんがりきつね色になれば油を切る。
3.お皿に盛り付けたら完成！お好みでマヨネーズ、ケチャップ、マスタードにディップして召し上がれ！
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