どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！
どうも！料理研究家のだれウマです。
今回はセブンイレブンに売っている蒙古タンメン中本のカップ麺の再現レシピをご紹介します！大体10分で作ることができ、脳天を突き抜けるほど美味しいラーメンに仕上がりました！
ただただ辛いだけではなく、奥深く旨味がたっぷり詰まったラーメンを是非お試しください！
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- セブンイレブンの蒙古タンメン中本の再現レシピをYouTubeでも紹介しております！
- 材料(1人前)
- わずか10分で！セブンイレブンのカップ麺、蒙古タンメンの再現レシピ
- ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
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YouTubeの企画『30日後にマッチョになるだれウマ』で8kgのダイエットに成功しただれウマが30日間食べていた超絶品の痩せ飯を全て掲載！
キツくて辛いダイエットとはおさらば！
このレシピ本があれば美味しく食べて楽しく、そして楽にボディメイクすることができますよ！
セブンイレブンの蒙古タンメン中本の再現レシピをYouTubeでも紹介しております！
材料(1人前)
- ○赤だし味噌(普通の味噌でも可) 大さじ1
- ○鶏がらスープの素 大さじ1/2
- ○砂糖 大さじ1
- ○醤油 大さじ1
- ○一味味唐辛子 小さじ1
- ○豆板醤 小さじ2
- ごま油 大さじ1
- ニンニク(潰して粗みじん切り) 1片
- 豚バラ肉(豚こま肉でも) 60~80g
- キムチ 100g
- 水 500cc
- 椎茸(微塵切り)[お好み] 1個
- キャベツ(手で食べやすい大きさにちぎる) 70g
- 木綿豆腐(1.5cm角に切る) 1/2丁
- 中華麺 1袋
- 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ2と同量の水を混ぜたもの
- 刻みネギ 適量
- ラー油 適量
- 七味唐辛子 適量
わずか10分で！セブンイレブンのカップ麺、蒙古タンメンの再現レシピ
1.○印のついた調味料はあらかじめ混ぜておく。
だれウマポイント
激辛がお好きな方は豆板醤一味唐辛子の量を調整して下さい
激辛がお好きな方は豆板醤一味唐辛子の量を調整して下さい
だれウマポイント
予めお味噌を溶かしておくことでスープに加える際にわざわざ溶く必要が無くなりダマの無いスープに仕上がる
予めお味噌を溶かしておくことでスープに加える際にわざわざ溶く必要が無くなりダマの無いスープに仕上がる
2.フライパンにごま油、ニンニク、キムチ、豚こま肉を加えて弱火〜中火でよく炒め、ニンニクがキツネ色になりキムチが軽く焦げるまでよく炒める。
だれウマポイント
ニンニクがきつね色になりキムチが軽く焦げるまで炒めることで、ニンニクの風味を引き立てることができる他、キムチの酸味を飛ばし、キムチ本来のうま味や甘みを凝縮させることができる
ニンニクがきつね色になりキムチが軽く焦げるまで炒めることで、ニンニクの風味を引き立てることができる他、キムチの酸味を飛ばし、キムチ本来のうま味や甘みを凝縮させることができる
3.水と1で混ぜた調味料、キャベツ、木綿豆腐を入れて中火で煮立たせ、煮立てば中華麺を入れて中華麺の規定の時間煮込む。
だれウマポイント
中華麺を別茹でするのではなくスープと一緒に煮込むことで洗い物を減らすことができる他、中華麺がスープの旨味を吸い込み、旨味をたっぷり含んだ中華麺に仕上がる
中華麺を別茹でするのではなくスープと一緒に煮込むことで洗い物を減らすことができる他、中華麺がスープの旨味を吸い込み、旨味をたっぷり含んだ中華麺に仕上がる
4.最後に火を消して水溶き片栗粉を少しずつ回しかけてダマにならないように混ぜ、とろみが付けばラーメン鉢に盛り付ける。お好みで刻み葱、ラー油、七味唐辛子をかけたら完成！
ちょっと高いけど一生使えるだれウマおすすめ調理器具
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